Domaine du Cellier aux Moines

Né d’un clos cistercien, ce pinot noir vinifié par gravité offre une texture aérienne.

Cailloux oolithiques et élevage gravitaire signent cette texture soyeuse et saline.

Issu d'un domaine fondé en 1130, ce pinot noir soyeux révèle la gourmandise de Givry.

Issu des vignes des moines cisterciens, ce rouge séduit par ses tanins soyeux.

DE

97/100

WS

95/100

JS

96/100

Monopole cistercien de 27 ares, concentration florale rare et minéralité vibrante.

Micro-parcelle rare, biodynamie, tension minérale calcaire : un 2024 forgé par l'adversité.

Sur 23 ares d'origine monastique, ce vin dévoile une minéralité crayeuse et saline.

WS

93/100

JS

97/100

Issu d'un domaine cistercien de 1130, ce Premier Cru allie fruits noirs et finesse.

27 ares de vignes de 52 ans, une minéralité crayeuse, promesse de longue garde.

JS

94/100

Fruits noirs, violette et thé noir, portés par des tanins soyeux et une finale saline.

Vignes de 80 ans, texture crémeuse et minérale, une garde rare pour cet aligoté.

JS

93

Vinifié par gravité, ce rouge marie fruits rouges et tanins soyeux, minéral en finale.

JS

96

Micro-parcelle historique de 1130, élevage gravitaire, entre puissance et élégance minérale.

Domaine cistercien du XII^e siècle, ce premier cru dévoile finesse et longueur persistante.

AM

89

BD

93/100

WS

92/100

Issu d'un clos historique, ce Givry allie concentration et finesse soyeuse remarquables.

DE

96/100

JS

97

Un pinot noir né d'un clos monastique, tension minérale saluée par Decanter.

Monopole historique, un pinot noir élégant aux notes de pivoine et tannins soyeux.

Un premier cru alliant finesse et complexité, né d'un domaine cistercien millénaire.

Microparcelle rare vinifiée par gravité, finale saline typée, héritage cistercien préservé.

JS

95/100

Un premier cru profond aux tanins fins, mêlant fruits des bois et finale crayeuse.

JS

98

Monopole historique de 27 ares, pinot noir intense aux fruits rouges.

JS

95

Terroir d'altitude offrant une minéralité crayeuse et saline.

Un blanc de vieilles vignes alliant arômes de pêche blanche et finale saline.

Vignes de 1945 sur 0,20 hectare : un vin ample, crémeux et salin après fûts de chêne.

Né d'une vinification par gravité, ce pinot noir soyeux marie framboise et notes florales.

Monopole de 27 ares planté sur échalas, vigne jamais taillée, pinot noir à la finale persistante.

Issu d'un clos monastique du XIIe siècle, ce pinot noir biodynamique séduit par sa finale saline.

DE

93/100

JS

93/100

Héritage cistercien, millésime rare à 8hl/ha, salué par la critique internationale.

JS

94

Vinifié par gravité, sans pompage, ce premier cru allie fraîcheur et élégance.

Minéralité saline et vieilles vignes dessinent un aligoté pensé pour la haute gastronomie.

Parcelle monastique dès 1120, quatre barriques rares, fruits rouges et pivoine en bouche.

Un terroir presque millénaire façonne ce vin blanc, minéral, salin et tout en élégance.