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Domaine Boris Champy
Tout commence pour le domaine Boris Champy en 1984 lorsque Didier Montchovet, fils de vigneron de Nantoux, fait l’acquisition d’une minuscule parcelle de 0,5 hectare. Dès le début, ce passionné de...Voir plus
Né à 382 mètres d'altitude, biodynamie pionnière, chardonnay vibrant de fraîcheur minérale.
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À 377 mètres d'altitude, ce pinot noir minéral promet une garde jusqu'en 2039.
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Vin de terroir d'altitude, élaboré en biodynamie depuis 1984, noté 90-92 par Vinous.
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Pressoir vertical, élevage sans filtrage : un blanc tendu, précis et harmonieux.
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Ce pinot noir d'altitude, vinifié en foudre, offre fraîcheur et garde jusqu'en 2032.
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Vignes centenaires d'altitude, vinification sans filtration, pour une tension saline et minérale.
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À 377 mètres d’altitude, ce pinot noir conjugue minéralité et texture soyeuse.
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Finesse et soyeux pour ce premier cru issu de vieilles vignes sur argiles rouges.
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Pressoir vertical d'antan, salinité iodée, agrumes vifs : un aligoté rare et structuré.
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Blanc de haute altitude pressé lentement, charnu et minéral, aux arômes dorés.
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Tanins fins, fleurs d'été et fruits rouges, une pointe de thym en signature.
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Signé Boris Champy, un pinot noir d'altitude frais et racé, à savourer ou garder.
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Pressée verticalement à 382 mètres d'altitude, cette cuvée offre tension et longueur.
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