Champagne Laurent-Perrier

De Pierlot à Laurent-Perrier, Retour sur l’ascension fulgurante d’une Marque

En 1812, André-Michel Pierlot, alors ancien tonnelier et embouteilleur à Chigny-Les-Roses s’installe à Tours-sur-Marne en débutant une activité de négociant en vins de Champagne. Ce dernier fait l’acquisition de deux parcelles de vignes : « Les Plaisances » et « La Tour Glorieux » qui constituent ainsi les fondations du domaine de la Maison Laurent-Perrier.

En raison de l’absence de descendance, le domaine est transmis au chef de Cave, Eugène Laurent. Alors que la Maison n’en n’est qu’aux balbutiements de son histoire, Eugène Laurent emploiera toute sa passion et son énergie à la doter des fondations nécessaires à toutes les grandes maisons de Champagne. Il réunira les meilleurs terroirs de Bouzy, de Tours-Sur-Marnes et d’Ambonnay et fera creuser 800 mètres de caves, la fameuse « Galerie des moines », où s’alignent des millions de bouteilles.

Veuve d’Eugène Laurent mais forte de personnalité et de caractère, la dynamique Mathilde Émilie Perrier reprend les rênes de la petite affaire de Champagne en poursuivant son développement. Grande dame de son époque, Mathilde ajoute son patronyme à celui d’Eugène Laurent. La Maison Veuve Laurent-Perrier et Cie est ainsi née… Une nouvelle ère voit alors le jour lorsque la maison est cédée en 1939 à la famille De Nonancourt. La fulgurante ascension de la Maison Laurent-Perrier commence alors…

Bertrand de Nonancourt, l’initiateur du style Laurent-Perrier

Si Laurent-Perrier a su s’imposer comme une marque de référence qui s’exporte dans plus de 160 pays au monde, elle le doit à un homme : Bertrand de Nonancourt. Véritable bâtisseur, passionné, animé d’un dynamisme hors du commun, Bertrand de Nonancourt a dédié sa vie à la maison de Champagne acquise par sa mère en 1939. En 1948, alors âgé de 28 ans, l’homme deviendra Président de la Maison Laurent-Perrier. À l’époque, la Maison de Champagne Laurent-Perrier produit 80 000 bouteilles par an et l’entreprise familiale emploie une vingtaine de personnes.

Dès son arrivée, Bernard de Nonancourt s’est employé à hisser la marque Laurent-Perrier au sommet en alliant avec justesse le respect des traditions champenoises à la modernité des innovations de son siècle. « Fraîcheur, finesse, élégance », Bernard de Nonancourt sera à l’origine du style Laurent-Perrier.

À la suite de sa disparition en 2010, les deux filles de Bernard de Nonancourt, Alexandra Pereyre de Nonancourt et Stéphanie Meneux de Nonancourt, ont repris le flambeau familial en suivant les traces de leur père pour perpétuer le succès de Laurent-Perrier. Membres du directoire, elles s’emploient à affirmer la vision de la marque en promouvant les valeurs de la Maison : exigence, élégance, indépendance.

Une maison attachée aux hommes et aux vins

Si l’empreinte de Bertrand de Nonancourt fait partie de l’ADN de la maison, la réputation de celle-ci doit aussi beaucoup à Michel Fauconnet, 3ème Chef de Cave de la maison en 60 ans, devenu le véritable gardien du style Laurent-Perrier. Entré dans la maison en tant que stagiaire, l’homme a dévoué toute sa passion du Champagne au service de la Maison Laurent-Perrier. Du fruit de sa collaboration avec Édouard Leclerc (premier chef de cave) et Alain Terrier (second chef de cave), Michel Fauconnet est parvenu à retranscrire fidèlement le style et le prestige des Champagnes Laurent-Perrier.

Toute l’histoire et la réputation de Laurent-Perrier reposent sur l’énergie et le travail des hommes et des femmes qui ont contribué à bâtir la Maison.

Un domaine unique pour des vinifications d’exception

En plein cœur des trois principales régions viticoles de la Marne (Montagne de Reims, Vallée de la Marne, et Côte des Blancs), la Maison Laurent-Perrier est située dans le pittoresque village de Tours-Sur-Marnes, l’une des 17 communes classées en Grand Cru en Champagne.

Si le vignoble propre ne représente que 10% des approvisionnements de la maison, l’historique Maison s’attache à tisser une relation privilégiée avec les vignerons sélectionnés. Véritable signature de la Maison depuis 1975, la vinification parcellaire est pratiquée afin de permettre à chaque cépage et chaque terroir d’exprimer sa typicité dans les assemblages.

Pionnière, la Maison Laurent-Perrier sera l’une des premières à mettre en place des cuves inox à la fin des années 50. La première cuverie thermo-régulée sera ainsi créée afin de permettre de conserver la fraîcheur et la complexité des arômes. Lieu d’art et d’élégance, c’est au cœur de l’impressionnante cuverie Grand Siècle qu’est réalisée la cuvée emblématique de la Maison. Lignes sobres, jeux de profondeurs et de couleurs, la Cuverie Grand Siècle rend hommage au style et aux valeurs qui font les lettres de noblesse de la Maison.

Des cuvées emblématiques, symboles du style Laurent-Perrier

Découvrir un Champagne Laurent-Perrier, c’est se laisser porter au gré d’une gamme unique qui se savoure au fil des saisons. Le fameux goût « L-P », comme disent les Champenois, se construit autour de l’identité du Chardonnay. Les meilleurs terroirs de Pinot noir et de Pinot meunier sont réunis et se retrouvent au sein des assemblages, témoignant de la parfaite maîtrise de l’art du Champagne. Reconnue pour la constance de sa qualité, la marque Laurent-Perrier a bâti ses lettres de noblesse sur des cuvées emblématiques.

En témoigne ainsi la Cuvée Grand Siècle initiée par Bernard de Nonancourt en 1959. Affranchie des conventions champenoises, cette cuvée de prestige a été le premier Champagne non millésimé d’assemblage, élaborée à partir de douze des crus les plus prestigieux (Pinot noir et Chardonnay).  Raffiné et élégant, son flacon s’inspire des premières bouteilles soufflées bouche ayant contenu le premier vin de Champagne. Symbole de l’excellence, la Cuvée Grand Siècle retranscrit avec justesse, la volonté de son instigateur, Bernard de Nonancourt : « C’est assembler, le meilleur avec le meilleur pour obtenir le meilleur ».

La Cuvée Rosé Brut voit le jour en 1968. Une sélection d’une dizaine de crus en provenance des secteurs sud et nord de la Montagne de Reims – dont la célèbre Côte de Bouzy – ont permis d’assembler cette cuvée devenue emblématique, incarnant l’audace et le savoir-faire de la Maison Laurent-Perrier. La Cuvée Rosé dévoile un flacon à la forme arrondie, inspiré de l’époque de Henri IV. Arômes de fruits rouges frais, toute en fraîcheur et en intensité, la Cuvée Rosé continue de surprendre par son élégante subtilité.

Toujours guidé par le souci d’innover, en 1981, la Maison Laurent-Perrier sera la première à oser créer un Champagne extra-brut. « Un vin pur et franc », tels sont les mots de Bertrand de Nonancourt pour décrire le Champagne Laurent-Perrier Ultra Brut, nommé à l’origine « Grand Vin Sans Sucre ». Le fameux fromager parisien Androuet dira de lui que, pour la première fois, il avait trouvé un Champagne capable de mettre en valeur son fromage préféré, le Vacherin.

Cuvée après cuvée, entre tradition et innovation, Laurent-Perrier offre des Champagnes porteurs d’une identité, d’un style. Passion, audace, élégance, entrez dans le pétillant univers de Laurent-Perrier…