Vins du Languedoc

Entre pierres sèches et vents du Larzac, un vin façonné à 400 mètres d'altitude.

Un rouge complexe et minéral, expression pure d'un grand terroir de schistes.

Carignan de vieilles vignes, fruit généreux, texture suave

Parcelle du Bois de Pauliau, syrah dominante, 24 mois en barrique, grand potentiel de garde.

Cinsault et carignan s’assemblent pour une densité et une fraîcheur typiques du Larzac.

Vieilles vignes sur schistes, tanins fondus, fruits noirs et cacao : dense et raffiné.

L'élégance d'un terroir d'altitude mêlant fruits mûrs, épices et fraîcheur.

Cinsault d'altitude élevé en grotte naturelle, tanins croquants, finale fraîche et longue.

Élevé 24 mois sur lattes sans liqueur ajoutée, un effervescent pur aux notes de verveine.

Un corbières concentré mêlant fruits noirs, épices et notes de garrigue.

Puissance méditerranéenne et finesse soyeuse, élevé en barriques sur lies fines.

Fruits rouges éclatants et gourmandise souple, portés par 54 vignerons des Hautes Corbières.

Fraise et cerise fraîches, tanins doux, servi frais : un rouge gourmand et désaltérant.

Syrah sans soufre, carignan pionnier, schistes et garrigue : un corbières intense et sans artifice.

Un corbières dense et velouté, mariant fruits noirs confiturés et tanins fins.

Marselan en monocépage, fraîcheur d’altitude et finesse bourguignonne au Languedoc.

Minéralité de schiste et vignes centenaires signent ce rouge de garde jusqu'en 2038.

Élevé douze mois en barriques, ce Corbières dense séduit par sa texture soyeuse

Un corbières charnu élevé en fûts, alliant fruits noirs confits, garrigue et épices.

Terroir de schistes et calcaires, vendanges manuelles, tanins soyeux et longue finale.

Né au pied du causse, ce rouge aux tanins soyeux marie fruits noirs, réglisse et garrigue.

Puissant corbières de schistes aux fruits noirs confiturés et notes de café torréfié.

Issu de vignes plantées en 1909, un rouge où le geste bourguignon épouse le Languedoc.

100% cinsault de vieilles vignes, signé par deux vignerons bourguignons, à la finesse proche d'un pinot noir.

Syrah d'altitude sans bois, signée par deux vignerons bourguignons dans le Minervois.

Grenache et syrah à parts égales, fruits noirs et garrigue, salués par la critique.

Vignes d'altitude, élevage en demi-muids et œufs de béton, apte à vieillir jusqu'en 2034.

Minervois d'altitude signé par deux vignerons bourguignons, fruits noirs, tanins fins, longue garde.

RP

91

JR

17

DE

91

Assemblage chardonnay, sauvignon et viognier élevé en barriques, expressif et équilibré.

RP

92

JS

92

Un rouge du Larzac puissant et velouté, marqué par son terroir volcanique.

JR

14.5/20

Expression fraîche d'une mosaïque de terroirs, assemblage complet aux tanins fins.

Signature olive noire, réglisse et garrigue, portée par un léger perlant en finale.

Issu de vignes centenaires, vinifié nature depuis 1996 : robe pourpre, finale saline.

Grenache pur sur schiste, fruits mûrs et réglisse, texture soyeuse, finale saline

Syrah pure sur basalte, assemblage rare de cinq millésimes en biodynamie.

Vendanges manuelles, élevage en barriques, un blanc ample, soyeux et salin des Corbières.

Carignans centenaires du Minervois, vinifiés avec la précision bourguignonne : minéralité et densité veloutée.

Un blanc de La Clape élevé en barriques, à la minéralité affirmée et finale saline.

WS

90/100

Blanc méditerranéen riche et minéral, brioche chaude et texture soyeuse persistante.