Delamotte : Brut
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Évaluations et notation
Description
Un grand vin de Champagne élégant et aromatique signé Delamotte
La propriété
Fondée en 1760, la Maison de Champagne Delamotte compte parmi les cinq plus anciennes maisons de la Champagne. Située au cœur de la Côte des Blancs, au Mesnil-sur-Oger, la Maison Delamotte partage avec la mythique maison voisine, Salon, la même ambition d’excellence. Sous la direction de Didier Depond, une même équipe commerciale, un seul pôle vignoble et un chef de cave commun veillent aux destinées des deux maisons sœurs. Delamotte compte ainsi parmi les rares négociants qui travaillent, avec passion et respect de l’environnement, l'expression de ce terroir unique de Champagne.
Le vignoble
L'élégance du style Delamotte tire son expression de la situation de son vignoble. Tous les raisins proviennent de Grands Crus de la Côte des Blancs, Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize et Cramant.
Vinification et élevage
Le Brut non millésimé de la Maison Delamotte est élevé sur lie pendant 36 mois.
Assemblage
Le Brut non millésimé de la Maison Delamotte est issu d’un assemblage de chardonnay (55%), de pinot noir (35%) et de pinot meunier (10%).
Dégustation
Ce Brut non millésimé de la Maison Delamotte reflète l'identité de la maison à travers l'expression d'un style unique et se démarque par la richesse de son caractère fruité. Parfaitement équilibré, ce champagne exprime parfaitement les trois cépages qui le compose, la structure du chardonnay, la profondeur et les notes fruitées du pinot noir et enfin la densité aromatique du pinot meunier. Ce champagne d’exception séduit par son nez d’une grande pureté qui dévoile de belles notes d’agrumes, de fleurs blanches, d’écorces de citron et de mousse. Avec précision et une grande élégance, ce Brut non millésimé de la Maison Delamotte mêle finesse puissance, fraîcheur et une belle rondeur. L'ensemble est souligné par une intense minéralité conférant au vin une harmonie remarquable.
Accords mets et vin
Idéal pour l’apéritif, ce Brut non millésimé de la Maison Delamotte accompagne parfaitement un entremets aux fruits.
Service
Pour une dégustation optimale, servir autour de 8°C dans un verre à vin élégant de type tulipe.
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