Delamotte : Blanc de Blancs 2012

Une version fraîche et crémeuse, portée par une pointe de salinité, avec des notes de poire, de kiwi, d’amande verte et de fleur de tilleul. Pas un monstre de puissance, mais un vin élégant qui plaît à tous. Dégorgé en juin 2019. À boire dès maintenant et jusqu’en 2024. 200 caisses importées.

Puisque la maison est installée à Le Mesnil-sur-Oger, sur la Côte des Blancs, il n’est guère surprenant que ce vin millésimé soit issu à 100% de Chardonnay. Il est relativement jeune et tendu, avec une trame d’agrumes croquants portée par une acidité vive et mordante. À boire à partir de 2022.

Le millésime 2012, à la fois généreux et très accessible, de Delamotte dévoile des arômes onctueux de pomme mûre et de poire William, avec une nuance de notes levurées liées à l’autolyse et une touche de crème fraîche. En bouche, la texture est dynamisée par une acidité vive mais jamais mordante, qui porte le vin jusqu’à une finale persistante. Des notes discrètes et harmonieuses de noix et de fumée viennent encore renforcer le plaisir en bouche. Les raisins proviennent exclusivement des cinq grands crus de la Côte des Blancs, et le vin est élevé neuf ans sur lies avant dégorgement, avec un dosage de 6,5 g/L.

Pomme cuite et notes minérales, avec du silex et du graphite au nez. On retrouve aussi de la craie et une brioche beurrée. Bouche ample, avec une grande profondeur liée au millésime. Longueur et profondeur remarquables. Première mise en marché en 2020, et il vieillit très bien. Il s’améliore magnifiquement. Issu des six crus de la Cote de Blancs : Chouilly, Mesnil, Oger, Avize, Cramant et Oiry. À boire dès maintenant.

Le Brut Vintage 2012 de Delamotte est riche, crémeux et d’une expressivité remarquable. C’est seulement le deuxième millésime (le premier était 2008) où le fruit d’Oiry vient compléter le cœur classique de Le Mesnil, Oger et Cramant qui constitue l’ossature de la cuvée Vintage. Poire séchée, fleurs blanches, camomille et menthe figurent parmi les notes qui accompagnent ce Blanc de Blancs d’une exquise retenue. Le 2012 offre une superbe profondeur et une résonance tactile, dans un style crémeux et expressif qui saisit à la fois la personnalité rayonnante de l’année et cette voix discrète, feutrée, si caractéristique de Delamotte.

(100% Chardonnay, Dossage 6,5 grammes) Bouquet soyeux, finement minéral et frais, avec de délicates notes de mirabelle, de fumée, de levure et de pâte à biscuit. Bouche soyeuse et fine, avec un beau fruit, une mousse délicate, une acidité fraîche, une aromatique aérienne, et une finale longue et fraîche. Peut encore gagner en complexité. 17/20. À boire – 2038

6 grands crus de la Côte des Blancs entrent dans cette brillante composition. Très beau jaune or et des senteurs d'une extrême justesse, l'assise fruité blanche, citronnée confite et florale protège merveilleusement bien la ligne crayeuse fumée. Les premières naissances noisettes confortent le sentiment d'un grand blanc de blancs comme on les aimes. Un modèle olfactif. L'effervescence de bouche est d'une délicatesse ultime, les saveurs agrumes sont posées avec classe et le sentiment crayeux se dévoile précisément poudré. Finale superbe à l'allonge marine.

La palette se montre plus ouverte que le sans année, et sur un bon niveau de maturité. On perçoit une certaine réduction fidèle à cette maison, mais l’ensemble est plus crémeux en bouche avec un cœur de bouche plus large et en phase avec le millésime. Bon volume pour ce vin savoureux et équilibré.

Quel superbe champagne, au nez de craie, de citrus, de chèvrefeuille et de brioche qui exprime toutes les nuances de ce 100% Chardonnay. La bouche est acidulée, ciselée, très présente et d'une harmonie parfaite. Une très belle réussite qui pourra se conserver au moins vingt ans.