Delamotte : Blanc de Blancs 1999

Le Brut Blanc de Blancs 1999 est un vin d’une belle nuance. Ici, le Chardonnay s’exprime avec une éloquence remarquable, évoquant souvent les vins de Bourgogne. La mousse est d’une finesse exceptionnelle et le vin offre une grande profondeur ainsi qu’une belle richesse. Des notes de pierre concassée, de fumée et de minéralité se superposent avec élégance dans une finale polie. Delamotte est surtout connu comme le domaine sœur de son célèbre voisin Salon, l’un des noms les plus emblématiques de Champagne. De plus en plus, cependant, les vins de Delamotte s’imposent aussi pour leurs propres qualités. Importateur : Wilson Daniels Ltd, St. Helena, CA ; tél. (707) 963-9661

Ce Champagne crémeux est léger et subtil, mêlant des arômes de pâtisserie, de pomme cuite et de fumée, avec juste une touche de bonbon au caramel dans un ensemble parfaitement harmonieux. Des notes de fumée et de graphite persistent sur une finale juteuse. À boire dès maintenant. 5 000 caisses produites, 667 caisses importées.

Issu d’un producteur étroitement lié à Salon Champagne, ce n’est pas un hasard si ce Blanc de Blancs est le meilleur de la gamme Delamotte. Il est vif, citronné, avec une touche toastée et une finale mature.

Zéro dosage (même si on ne le devinerait jamais et que ce n’est pas indiqué sur l’étiquette). Dégorgé en deux lots, en janvier et en juin 2019. Faisant partie de la Delamotte Collection de millésimes blanc de blancs, un très petit nombre de bouteilles a été mis de côté du millésime chaud 1999. Cette rare cuvée est un concentré de contradictions : une expression parfaite d’un Chardonnay évolué, mais avec une fraîcheur intacte ; puissante et d’une profondeur incroyable, tout en étant marquée par une grande délicatesse. Notes riches de brioche et de pâtisserie, avec des nuances de fruits secs, d’abricot et de pêche, et une touche d’agrume à l’orange. Accordez ce Champagne très spécial avec un plat au caractère affirmé : des pâtes fraîches aux copeaux de truffe, par exemple, du homard ou du saumon fumé.

Un Champagne riche et superbe, aux notes de tarte aux pommes et de zeste de citron. Plein et fruité, avec des couches de fruits et une finale très, très longue. De la part des propriétaires de Salon.

Agréable ! Sucré et bien équilibré, mais sans grande profondeur ni grande saveur. (JR)

Le Brut Blanc de Blancs 1999 est un vin d’une superbe nuance. Ici, le Chardonnay s’exprime avec une éloquence remarquable, évoquant souvent les vins de Bourgogne. La mousse est d’une finesse exceptionnelle, et le vin offre une grande profondeur ainsi qu’une belle richesse. Des notes de roche concassée, de fumée et de minéralité se superposent harmonieusement dans une finale polie. Lot n° 6905306, date de dégorgement inconnue.

Beaucoup de fraîcheur, beaucoup d'élégance, superbes notes de zeste de citron mêlées à des nuances grillées, allonge racée.