Assistant
Le journal du vin
Plat incontournable des soirées d’hiver entre amis, la tartiflette a tout pour séduire. Avec ses pommes de terre fondantes, ses petits lardons et son reblochon de Savoie gratiné. Découvrez quel vin servir avec une tartiflette.
29/10/2026Actualités vin
La filière viticole évolue constamment. Découvrez les dernières actualités des propriétés ou les sorties des nouvelles cuvées de vins, champagnes et spiritueux. Informez-vous sur les événements oenotouristiques.
La Mouline, La Landonne, La Turque… la trilogie légendaire s'enrichit désormais d'une nouvelle venue : La Reynarde ! Découvrez ces vins mythiques et percez les secrets de cette toute dernière cuvée qui rejoint la collection.
31/07/2026
2025 s'impose comme le millésime de tous les paradoxes : chaleur solaire, fraîcheur cristalline ; concentration remarquable, finesse prenante. Regard croisé sur cette dualité aussi rare que convoitée.
05/05/2026
L'engouement pour les boissons sans alcool ou à faible teneur en alcool conquiert aussi bien les amateurs que les sommeliers. Quelles sont les alternatives pour les amateurs de champagne ?
05/01/2026Accords mets et vins
Art culinaire indissociable de la gastronomie, l’accord met et vin n’est pas aisé. Cependant, avec quelques règles de base et des idées d’associations, le plaisir procuré par des accords réussis est à la portée de tous !
Plat incontournable des soirées d’hiver entre amis, la tartiflette a tout pour séduire. Avec ses pommes de terre fondantes, ses petits lardons et son reblochon de Savoie gratiné. Découvrez quel vin servir avec une tartiflette.
29/10/2026
Qu'elles soient simplement poêlées ou dégustées en carpaccio, les coquilles Saint-Jacques s’imposent comme de véritables joyaux de la gastronomie. Mais quel vin choisir pour les sublimer ?
28/10/2026Tout savoir sur le vin
Découvrir le travail des vignerons, reconnaitre un cépage, savoir dans quelle carafe servir un vin rouge, reconnaitre les appellations et les régions. Les connaissances sur le vin permettent d’apprécier cette boisson millénaire
Trente-trois grands crus, six cents climats classés : en Bourgogne, la terre dicte la hiérarchie. Voici le guide pour lire ce vignoble du bourgogne générique au monopole d’exception.
28/09/2026
En Bourgogne, un mot suffit parfois à changer la valeur d'une bouteille : monopole. Derrière ces lettres se cache l'une des raretés les plus convoitées du vignoble, où un seul domaine sublime une parcelle d'exception.
14/08/2026
Découvrez ce que recouvre vraiment la mention « vin sans sulfites » : entre réglementation, vinification et idées reçues, décryptage d'une mention qui soulève encore bien des questions.
10/08/2026Actualités champagne
Actualités des maisons prestigieuses, lancements de cuvées exclusives, immersion dans les coulisses, portraits de producteurs passionnés et tendances à surveiller, découvrez toute l’actualité du champagne.
Ruinart ne se contente plus d’être dégusté, désormais on s’y rend ! Entièrement transformée, la propriété propose un nouvel espace œnotouristique, offrant une immersion privilégiée au cœur d’un lieu d’exception.
28/05/2025
Le champagne rosé, autrefois produit de niche, bénéficie aujourd'hui d'une popularité croissante. Désormais proposé par les plus illustres Maisons, de Dom Pérignon à Bollinger, comment s'explique cette ascension ?
28/02/2025Accords mets et champagnes
Un champagne soigneusement sélectionné magnifie chaque plat. Explorez les règles incontournables à connaître ainsi que nos suggestions d’accords entre champagnes et mets emblématiques.
Découvrez comment accorder le champagne de l'apéritif au dessert : Brut, Extra Brut, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, rosé ou millésimé, découvrez quelle cuvée servir avec chaque plat pour composer un repas d'exception
25/03/2026
Association par excellence, le champagne et les fraises forment un mariage tout en finesse. Mais quel type de champagne sélectionner aux côtés de ce mets aussi gourmand que raffiné ?
31/03/2025
Quels mets associer à votre champagne pour sublimer un apéritif et en faire un moment inoubliable ? Dans cet article, plongez au cœur des fondamentaux afin de créer des accords d’exception.
30/12/2024Tout savoir sur le champagne
Lorsqu'il s'agit de célébrer les moments spéciaux de la vie, aucun vin ne fait mieux l'affaire qu'une bouteille de champagne bien fraîche. Nous avons créé un nouveau guide du champagne pour aider à dissiper la confusion qui règne!
Symbole d’élégance, la Maison Taittinger compte parmi les plus belles propriétés champenoises. Alliant traditions et créativité, cette maison familiale offre une collection de champagnes d’exception.
24/10/2025
Dom Pérignon, Roederer, Veuve Clicquot, découvrez les « meilleurs » champagnes pour les fêtes de fin d'année ! Du savoureux Brut Rosé de Billecart-Salmon à l’élégant Blanc de Blancs de Ruinart… découvrez ces flacons d’exception.
23/10/2025Whisky
Le whisky se révèle dans toute sa diversité. De son histoire à ses techniques d'élaboration, en explorant les grandes familles qui le composent, ce guide vous accompagne pour comprendre ce spiritueux aux multiples facettes.
Né d'une tourbière battue par les vents des Hébrides, le whisky tourbé porte la mémoire de mille ans de végétation fossilisée. Fumée, iode, cendre, goudron : une signature qui divise autant qu'elle fascine les amateurs !
13/10/2026
Poussez la porte d'une distillerie battue par les vents de l'Atlantique : le whisky iodé est une rencontre rare entre un spiritueux et son littoral, une signature saline qui raconte l'écume subtile et intense.
12/10/2026
Véritable essence du whisky, l'eau accompagne sa création à chaque étape de son élaboration, du brassage jusqu'à la dégustation. Bien plus qu'un ingrédient, elle constitue l'élément fondateur du caractère des whiskys.
27/03/2026