Grand Siècle par Laurent-Perrier : l’un des meilleurs champagnes

Qu'est-ce qui confère à un champagne son caractère exceptionnel ? Bien qu’il existe une dimension subjective, certains critères s'imposent naturellement. Admirés par les connaisseurs les plus avertis, ces flacons d’exception se distinguent par leur histoire singulière, leur style inimitable et l’exigence sans compromis qui préside à leur élaboration. Si ces critères font la base d’un grand champagne, certaines maisons vont encore plus loin dans leur quête d’excellence. C’est cette philosophie unique que nous vous invitons à découvrir à travers Grand Siècle par Laurent-Perrier.

7 raisons qui font de Grand Siècle l’un des meilleurs champagnes

1) Une approche novatrice : L’ambition de « recréer l’année parfaite » à chaque Itération, une démarche audacieuse unique ? pour une cuvée de prestige.

2) Un savoir-faire historique : Une maîtrise du savoir-faire de l’assemblage depuis la création de la cuvée en 1959.

3) Une sélection exigeante : Un assemblage unique de vins de réserve issus de trois années exceptionnelles et des plus grands crus de Champagne.

4) Un vieillissement prolongé : Un repos en cave d’environ 10 ans et davantage pour les magnums, garantissant une complexité remarquable.

5) Un champagne rare : Seulement 26 itérations ont été dévoilées en bouteille et 24 en magnum depuis sa création.

6) Des notes exceptionnelles : La cuvée est régulièrement saluée par la critique et figure parmi les meilleures dans les classements mondiaux.

7) Une signature inimitable : Une sublime harmonie entre complexité, finesse et profondeur, révélant un remarquable potentiel de garde.

Laurent-Perrier, un monument champenois

Fondée en 1812 à Tours-sur-Marne, un village classé Grand Cru, Laurent-Perrier est une maison de champagne familiale et indépendante, reconnue pour son esprit pionnier et son exigence sans faille. Depuis sa création, la propriété s’est illustrée par son expertise dans l’art de l’assemblage, faisant de la fraîcheur, de l’élégance et de la pureté ses signatures emblématiques, avec une prédilection marquée pour le chardonnay. Sous l’égide de la famille de Nonancourt depuis 1948, Laurent-Perrier s’impose comme l’une des plus grandes références de la Champagne.

Grand Siècle, recréer « l’année parfaite »

Née en 1959 de l’imagination de Bernard de Nonancourt, la cuvée Grand Siècle incarne l’apogée du savoir-faire Laurent-Perrier. Son nom, évoquant le règne de Louis XIV, symbolise l’ambition d’excellence et de raffinement qui a guidé sa création.

Contrairement à la plupart des cuvées de prestige qui célèbrent un seul millésime, Grand Siècle adopte une approche unique. Bernard de Nonancourt eut l’intuition que jamais un millésime, aussi remarquable soit-il, ne possède toutes les qualités de la perfection : certaines années se distinguent par leur fraîcheur, d'autres par leur structure ou encore leur générosité.

De cette observation naquit une idée audacieuse redéfinissant les codes du champagne de prestige : créer une cuvée qui transcenderait les limites imposées par la nature en assemblant des vins de réserve millésimés et complémentaires pour recréer « l’année parfaite ». Ce concept novateur constitue une rupture majeure avec les pratiques traditionnelles de l’époque, tout en s'inscrivant dans la plus pure tradition de l'art de l'assemblage champenois. Ainsi est né un flacon devenu mythique : la cuvée Grand Siècle.

Un travail d’orfèvre à chaque étape

Le savoir-faire de l’assemblage des vins de réserve par Laurent-Perrier

Laurent-Perrier a cultivé un savoir-faire exceptionnel dans l'art de sélectionner et de conserver les vins de réserve. La Maison a choisi de placer ces vins au cœur de son approche, en sélectionnant chaque année ceux qui offrent la plus belle fraîcheur, le meilleur potentiel de garde et la plus grande finesse aromatique.

Grand Siècle représente l'aboutissement suprême d’art de l'assemblage chez Laurent-Perrier. Chaque « Itération » de cette prestigieuse cuvée est le fruit d'une combinaison harmonieuse de trois vins de réserve provenant d’années exceptionnelles. Elle associe deux cépages emblématiques, le chardonnay et le pinot noir, provenant d'un maximum de 11 des 17 grands crus. L'utilisation de parcelles particulièrement remarquables telles que Le Mesnil-sur-Oger, Cramant, Avize, Ambonnay et Bouzy, assure en outre une qualité constante.

Comme le souligne Michel Fauconnet, 3ème Chef de Cave de Laurent-Perrier : « C’est de la maîtrise de la vinification que dépend la qualité des assemblages ». Ainsi, les cuveries destinées aux vins de réserve sont équipées de cuves en inox. Ces cuves permettent de stocker chaque cru et chaque cépage individuellement à basse température, réduisant ainsi les manipulations. Cette approche préserve la fraîcheur et la pureté des vins, tout en évitant l'oxydation, assurant ainsi une qualité exceptionnelle.

Prolonger le vieillissement, sublimer l'expression

Chaque cuvée vieillit environ dix ans sur lies et encore davantage pour les magnums. Ce processus développe la complexité aromatique du vin tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité. De plus, cette longue maturation lui confère une remarquable résistance au temps ainsi qu'un potentiel de garde exceptionnel.

En format magnum, Grand Siècle est conservé sur lies plusieurs années supplémentaires, entre 14 et 16 ans. Ce vieillissement prolongé en cave enrichit la profondeur aromatique du vin, accentue sa densité et affine la délicatesse de sa texture, révélant ainsi une nouvelle expression de chaque itération.

Grand Siècle, un symbole d’excellence

Depuis 1959, Grand Siècle n’a pu être dévoilée que 26 fois en bouteille et 24 fois en magnum, témoignant ainsi de sa rareté. Cette exclusivité est renforcée par une reconnaissance internationale sans cesse renouvelée : la cuvée est régulièrement saluée par la critique et figure parmi les meilleures dans les classements mondiaux.

L’Itération N°26 de Grand Siècle illustre à merveille cette idée. Récompensée par la note exceptionnelle de 100/100 décernée par James Suckling, parmi 39 000 vins dégustés à travers le monde, elle a également reçu le prestigieux titre de « Wine of the Year », devenant ainsi l’un des meilleurs vins au monde en 2024.

Au-delà du mythe : le goût avant tout

Bien que chaque « Itération » révèle une identité unique, un fil rouge les lie les unes aux autres : la signature de Grand Siècle. Ces champagnes se distinguent par un profil aromatique d'une grande complexité, une finesse remarquable et une minéralité affirmée, fruits d'un assemblage rigoureux. Le bouquet exhale généralement des arômes de fruits frais, enrichis de notes florales et de nuances pâtissières. En bouche, l'expérience est crayeuse et minérale, avec une texture soyeuse et concentrée, offrant une sensation de plénitude et un équilibre harmonieux entre puissance et délicatesse. La finale, longue et racée, s'épanouit sur des arômes fruités et s’étire sur une sublime minéralité.

La cuvée Grand Siècle par Laurent-Perrier incarne à merveille ce que l’on attend d’un grand champagne : un héritage précieux, un savoir-faire remarquable et une quête constante de perfection. Mais au-delà de sa rareté et de son prestige, Grand Siècle est la démonstration que l’exception naît de l’audace, de la maîtrise et de la patience. Ce champagne s'impose ainsi comme l'un des plus grands ambassadeurs du savoir-faire champenois, offrant à chaque amateur une expérience unique, celle de déguster ce qui se rapproche le plus de l'année parfaite.