L’Impériale fait partie de la famille des grands formats de bouteilles des vins de Bordeaux.
Quelle est la contenance d’une Impériale ?
La contenance d’une Impériale est de 6 litres, l’équivalent de 8 bouteilles de 75cl soit 48 verres de vin.
Que signifie le nom d’Impériale ?
Le nom d’Impériale fait référence au titre d’Empereur utilisé au temps des romains pour désigner le commandant d'une armée.
La taille du flacon a-t-elle une influence sur la qualité du vin ?
La taille du flacon a en effet une influence sur la qualité du vin. L’échange d’air entre le bouchon et le vin étant moindre dans un grand format que dans une bouteille, cela limite son oxydation. De plus, du fait de leur litrage important, les grands formats exhalent la complexité et la palette aromatique du vin.
Comment bien ouvrir une Impériale ?
Pour bien ouvrir une Impériale, dans le cas d’un goulot recouvert de cire, après avoir percer le haut de la surface cirée avec votre tire-bouchon, retirer doucement le bouchon en enlevant progressivement les copeaux de cire afin qu’ils ne tombent pas dans la bouteille après ouverture.
À quelle température servir une Impériale ?
L’Impériale peut être idéalement servie à une température de 16-18°C.
