Château Latour-Martillac 2020

Arômes marqués par l’élevage ; extrait élevé, mais avec une qualité et une précision des tanins de tout premier ordre ; l’alcool est perceptible sans dominer ; finale particulièrement fruitée et fraîche. Fait partie des meilleurs vins jamais dégustés ici.

Juteux et compact, avec un noyau solide de cassis et de mûre prêt à s’épanouir, tandis que des notes de tabac blond, de goudron et de cacao amer virevoltent autour. Un léger fil cèdré se révèle en finale. Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. À boire dès maintenant et jusqu’en 2033. 9 350 caisses produites, 1 000 caisses importées.

Croquant avec une vraie mâche, c’est à la fois juteux et mûr mais aussi net et vif, avec un cœur de fruit et de fraîcheur assez étroit et tendu. Travail soigné, belle texture et belle poussée. Peut-être un peu de manque de complexité ou de nuance, le profil reste assez épuré et focalisé – moins ample et expressif à ce stade mais avec une belle intensité et une bonne structure. Tanins poudreux, texture de pierre concassée. S’arrête juste un peu court et paraît un peu puissant.

Petits fruits noirs immaculés avec des notes de chocolat, de réglisse noire, de coquille de noix et de graphite. Quelques pierres mouillées aussi. Bouche pleine et musclée, avec une déclinaison de tanins charnus, finement granuleux, qui se déploient sans heurt tout au long d’un palais audacieux aux fruits noirs. Il se passe énormément de choses ici. Finale longue, crémeuse et chocolatée. À essayer après 2026.

Des fruits parfaitement mûrs, rouges foncés et noirs, explosent ici. Ce qui les rend encore meilleurs, ce sont des nuances supplémentaires d’écorce d’orange, de fleurs, de fumée, de cacao et de fleurs séchées. Mais aussi beau que soit le nez, c’est en bouche que tout se joue, avec des couches de saveurs soyeuses, sensuelles, mûres, et une vague fruitée qui n’en finit pas. C’est absolument délicieux dès aujourd’hui, mais avec de la patience, cela ne fera que gagner en complexité et en plaisir avec l’âge. Il pourrait s’agir du meilleur millésime de LaTour Martillac jamais produit ! À boire de 2025 à 2048.

Rubis sombre aux reflets pourpres, cœur profond, bord subtilement plus clair. Zeste d’orange confit, un peu de réglisse et de prune mûre, nuances de vanille et de chêne. Cerise juteuse et mûre, structure vive, tanins mûrs, touche délicatement chocolatée. Le vin est élégant et persistant, avec de la longueur et un potentiel de garde évident.

Encore dans une phase jeune et retenue, mais avec une belle pureté de fruit et une structure dense, des tanins fins, des notes savoureuses de fruits noirs et une bonne longueur ; il a clairement besoin de temps pour s’ouvrir, mais possède un beau potentiel.

Un autre magnifique Pessac de 2020, le 2020 Château Latour-Martillac présente un bouquet classique de fruits rouges et noirs fumés, fleurs de printemps, truffe de terre et tabac fumé. Avec une bouche ample, ronde, de corps moyen à plein, il offre des tanins mûrs, une sensualité classique des Graves et une superbe finale. Il bénéficiera de 5 à 6 ans de garde en bouteille et se conservera 15 à 20 ans.

Début discret, contours de fruits rouges, graphite clair et purée d’airelles. En bouche, compact avec une structure tendue, une texture austère et un corps nerveux. En finale, cerise rouge, genièvre et astringence farineuse, évaluation du potentiel.

Kunz Fassprobe 2021 : bouquet soyeux, profond et délicatement amer, prune, tabac, yaourt moka, raisins de Corinthe, chocolat. Palais équilibré, élégant et puissant, aux fruits noirs, tanins de qualité, structure finement musclée, aromatique sombre et intense, finale longue, puissante et amère. Peut encore gagner en ampleur.

Bouquet soyeux, profond, délicatement moelleux, prunes, tabac, yaourt au moka, corinthes, chocolat. Palais équilibré, élégant et puissant, sur des fruits noirs, avec de beaux tanins, une structure finement musclée, une aromatique intense et sombre, finale longue, puissante et amère. Peut encore gagner en ampleur. 17/20 2025 - 2042

Les tanins sont assez serrés et fermés pour l’instant, mais ils enveloppent une véritable profondeur de saveurs : myrtille, cassis, tabac, feuille de framboisier et une touche de feuille de tomate verte en finale. Aromatique, avec un tourbillon gourmand de fève de cacao et d’espresso. Rendement de 38 hl/ha.

D’un grenat-pourpre profond, le 2020 Latour-Martillac Rouge est élaboré à partir de 60% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot et 10% de Petit Verdot. Il s’ouvre sur des notes de myrtilles sauvages, de pastilles de cassis et de violettes confites, auxquelles succèdent des touches de chocolat noir, d’herbes séchées et de graphite. La bouche, de moyenne à pleine, délivre des fruits noirs dynamiques soutenus par une colonne vertébrale vive et des tanins crayeux, et se conclut sur une finale alerte.

91-92

Au vu de la précision et de la définition affichées dans ce vin, on ne peut que relever cet entrain à aller au fond des choses et cette aptitude à aborder le millésime 2020 avec une évidente réflexion. Le vin s’en retrouve élégant, expressif et tonique. Doté de tannins porteurs et pertinents, il souligne son excellent niveau et son aptitude à se positionner sur les devants de la scène. Que d’énergie et de sapidité !

Ce Graves Grand Cru Classé a donné un vin élégamment riche. Encore très jeune, ses tanins puissants masquent les fruits noirs et l’acidité. Avec le temps, le fruit et la richesse s’exprimeront davantage. Ce vin mérite d’être conservé de longues années. À boire à partir de 2028.