Château Latour-Martillac 2023

Agréablement profond, aux fruits noirs, violette, tabac blond ; droit en bouche, très frais, léger, à la texture crémeuse et aux tanins fins, belle longueur, finale épicée et aux fruits rouges, se termine sur l’orange sanguine. D’allure bourguignonne, vinifié avec doigté.

De charmants arômes et saveurs de tabac feuille, de fruits rouges et de prune envoûtent ; le palais affiche de la fraîcheur et de la verve, mais les tanins montrent une certaine austérité qui doit encore se fondre. Note conservatrice, en attendant les 14 mois d’élevage en fûts dont 40 % neufs.

66% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot et 14% Petit Verdot. Échantillon prélevé sur fût. Fruits noirs avec une touche minérale. Fruit juteux en attaque. Harmonieux avec un peu de mâche en finale. Classic Graves. (JL)

Des arômes de fumée, de cerises noires, de mûres, d’herbes feuillues, d’étui de cigare, de fleurs et d’épices emplissent le bouquet. En bouche, le vin est riche, sombre et charnu, avec une touche d’épices qui persiste, accompagnée de tous ces fruits à noyau rouges sombres au milieu de bouche, qui se prolongent jusqu’à la finale. Il devrait bien vieillir tout en restant accessible dans sa jeunesse. L’assemblage est composé de 66% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot et 8% Petit Verdot. 13,5% d’alcool, pH 3,8. À boire de 2027 à 2043. 92-94 points.

Nez discret, baies rouges et bleues, tabac blond et bois de santal. En bouche, compact, texture délicatement austère, extrait sableux et corps nerveux. Finale concentrée sur la griotte, le bois de rose et une astringence délicatement friable. Arrondi.

Chêne grillé, robe rubis profond, une touche de pétales de rose au nez, plus floral que beaucoup dans l’appellation, offrant une entrée en matière séduisante. C’est le versant frais du millésime mais avec des fruits mûrs, et un coussin d’air qui parcourt le palais. Belle qualité, élégant, à boire sur le moyen terme, prêt à partir dans quatre ou cinq ans, le temps de laisser l’architecture s’assouplir. 40 % de bois neuf, rendement de 33 hl/ha.

Note : 92-94. Un boisé très délicat sert de moteur à un bouquet tout en retenue et en discrétion, très séducteur, de myrtilles sucrées et de fleurs sauvages. La bouche est charnue et juteuse, dotée d’un fruit fluide et concentré, très fraîche avec de petits tanins policés. Une belle harmonie et une fraîcheur agréable.

Le nez est pudique, sur des arômes discrets de sureau et de violette mais aussi de gelée de groseille et de mûre. Actuellement sur une phase austère, l’attaque est tendue mais rafraîchissante, et développe de fins amers. Typé cabernet, sur un végétal noble et racinaire, ce vin a un bon potentiel et s’assouplira.

Élégant et frais, avec une légère touche sanguine qui se dessine en filigrane autour des notes de confiture de cassis et de cerise noire. La racine de réglisse et l’encre s’expriment dans une finale longue et précise. Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. À boire dès maintenant et jusqu’en 2036. 11 000 caisses produites, 2 500 caisses importées.