Philipponnat

Peu de maisons peuvent témoigner d’un tel patrimoine. C’est en 1522 que débute l’histoire de la Maison de Champagne Philipponnat.

Soldat de François 1^er, April de Philipponnat se voit octroyer par le Roi de France des terres à Aÿ en récompense de la bataille de Marignan en 1515. Au fil des siècles, la tradition de l’élaboration de vins de Champagne sera pérennisée de génération en génération avec passion par les membres de la famille. Si la Maison Philipponnat est entrée dans le giron du groupe LANSON-BCC (Boizel Chanoine Champagne) en 1997, elle conserve son esprit familial avec des fonctions de Président Directeur Général assumées par Charles Philipponnat.

Installée depuis près de cinq siècles à Mareuil-sur-Ay, la Maison Philipponnat veille sur un vignoble d’exception constitué de 20 hectares de vignes situés en Premiers et Grands Crus à Ay, Mareuil-sur-Ay et Avenay. Propriété de la Maison depuis près d’un siècle, le mythique Clos des Goisses constitue l’un des plus anciens et plus prestigieux clos de la Champagne à l'origine de crus dotés d'une exceptionnelle puissance.

Parce que les grands vins naissent des grands vignobles, la Maison Philipponnat prend soin de préserver ce patrimoine d’exception. Travail du sol naturellement, sarclage à la main, labour des sols avec des chevaux de trait, les usages de la tradition perdurent pour préparer le futur de demain.

Gardienne d’un savoir-faire unique, la Maison Philipponnat privilégie le système de solera sous bois avec des vins élevés en fûts. Maîtrisant parfaitement l’art de l’assemblage, Philipponnat donne naissance à de grands champagnes. Pionnière, la Maison Philipponnat sera la première à indiquer sur ses contre-étiquettes « l’année de base » dominante entrant dans la composition des cuvées non-millésimées, le dosage et la date de dégorgement.

Dans une gamme complète se prêtant à tous les instants de dégustation, la collection Philipponnat propose des cuvées d’exception telles la grande Cuvée 1522 et la Cuvée 1522 Rosé, le mythique Clos des Goisses et le Clos des Goisses Juste Rosé.