Fondée par le vigneron visionnaire Jérôme Prévost, La Closerie est une Maison champenoise atypique, née d’une passion pour le terroir et d’une volonté d’exprimer la pureté d'un cépage unique. Depuis sa création à la fin des années 1990, cette propriété se concentre sur des cuvées de haute qualité, produites en quantités limitées, où chaque bouteille reflète l’âme d'un terroir singulier.
Le domaine La Closerie est situé à Gueux, dans la partie occidentale de la Montagne de Reims. Ce terroir champenois unique est caractérisé par ses sols limoneux et argilo-calcaires, offrant des conditions idéales pour la culture du pinot meunier, cépage emblématique de la Maison. Le climat continental apporte des variations de température favorables à une maturation optimale des raisins, conférant aux vins une belle fraîcheur et une grande précision aromatique.
Jérôme Prévost a été formé par Anselme Selosse, qui l’a inspiré par son approche innovante centrée sur le terroir et la vinification artisanale. Ce mentorat a poussé Prévost à adopter des pratiques viticoles respectueuses et à sublimer le pinot meunier, révélant tout son potentiel dans des cuvées uniques. Leur lien illustre une transmission d’expertise au service de l’excellence champenoise.
Élaborés exclusivement à base de pinot meunier, les champagnes signés La Closerie se distinguent par leur identité, alliant complexité et une profonde trame fruitée à une minéralité éclatante. La Maison La Closerie incarne ainsi l’audace et la singularité à travers des cuvées rares et recherchées par les amateurs éclairés en quête d’authenticité.
