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Produits (111)

Cabernet Sauvignon

Cépage le plus planté au monde, le Cabernet Sauvignon est un cépage noir dont l'origine est relativement récente. Issu d'un croisement entre Cabernet Franc et Sauvignon Blanc, le Cabernet Sauvignon est un cépage à maturité tardive, vigoureux et plutôt résistant aux maladies et parasites. Même si ses rendements sont faibles, c'est un cépage qui est devenu célèbre grâce à la qualité des jus qu'il produit.

Son terroir de prédilection est à Bordeaux où il est utilisé en assemblage avec le Merlot majoritairement, mais également le Petit Verdot, le Cabernet Franc ou plus rarement le Malbec et le Carménère. Roi de la Rive Gauche, il a contribué à rendre célèbre les grands châteaux Médocains avant de se propager dans le monde entier. Le Cabernet Sauvignon est aujourd'hui considéré comme un cépage international et on le retrouve dans des régions très diverses comme la Napa Valley en Californie où il produit parmi les plus grands vins du monde, au Chili, dans les Super-Toscans italiens (Toscana) ou même plus récemment en Chine, où il est très planté ces dernières années.

Les vins rouges issus de Cabernet Sauvignon se caractérisent par des robes intenses. Il se caractérise par des arômes de fruits rouges, de cassis ou cerise noire, parfois de poivron ou de violette et peut évoluer sur des notes complexes de menthe, de chocolat. La pellicule épaisse du Cabernet Sauvignon donne des vins charpentés avec beaucoup de pigments et de tannins, taillés pour la garde. Du fait de cette caractéristique c'est un cépage noir qui s'associe très bien au fûts de chênes et qui gagne en souplesse en viellissant.

J. Robinson
17 / 20
Parker
94+ / 100
Tenuta San Guido : Guidalberto 2016
Toscane - Toscana - Rouge
 T.T.C.Un carton de 6 Bouteilles (75cl)
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Parker
96 / 100
San Leonardo 2013
 T.T.C.Un carton de 6 Bouteilles (75cl)
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Grattamacco 2015
 T.T.C.Une caisse de 6 Bouteilles (75cl)
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J. Robinson
17 / 20
Parker
97 / 100
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J. Robinson
17 / 20
Parker
97 / 100
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Parker
93 / 100
Torres : Mas la Plana 2012
 T.T.C.Une caisse de 6 Bouteilles (75cl)
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Les prix légers
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Ampelidae : Le K Star 2005
 T.T.C.Une caisse de 6 Bouteilles (75cl)
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Château Romanin : Romanin 2018
 T.T.C.Un carton de 12 Bouteilles (75cl)
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Les prix légers
Livrable
Les prix légers
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Parker
88 / 100
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Les prix légers
Livrable
Les prix légers
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Les prix légers
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Parker
93+ / 100
Torres : Mas la Plana 2013
 T.T.C.Une caisse de 6 Bouteilles (75cl)
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Livrable
Livrable
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Ampeleia : Ampeleia 2015
 T.T.C.Un carton de 6 Bouteilles (75cl)
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Ampeleia : Ampeleia 2014
 T.T.C.Un carton de 6 Bouteilles (75cl)
Livrable
Ampeleia : Ampeleia 2012
 T.T.C.Un carton de 6 Bouteilles (75cl)
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J. Robinson
17.5+ / 20
Parker
95 / 100
Livrable
Parker
91 / 100
Livrable
J. Robinson
16,5 / 20
Parker
96+ / 100
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Parker
93 / 100
Livrable
Livrable
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Livrable
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Parker
92+ / 100
Cecchi : Coevo 2010
Toscane - Toscana - Rouge
 T.T.C.Une caisse de 6 Bouteilles (75cl)
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Cecchi : Coevo 2009
Toscane - Toscana - Rouge
 T.T.C.Une caisse de 6 Bouteilles (75cl)
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Felsina : Maestro Raro 2016
Toscane - Toscana - Rouge
 T.T.C.Un carton de 6 Bouteilles (75cl)
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Felsina : Maestro Raro 2014
Toscane - Toscana - Rouge
 T.T.C.Un carton de 6 Bouteilles (75cl)
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