Viña Almaviva : Almaviva 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation d'Almaviva 2024 de Viña Almaviva

Dégustation

Robe
Le vin dévoile une robe rubis profond, à la fois intense et opaque.

Nez
Le bouquet aromatique révèle des parfums de cassis et de mûre, qui s'entremêlent harmonieusement avec des notes d'encens, de cèdre, de sous-bois et d'épices douces.

Bouche
La bouche offre un équilibre remarquable entre richesse et élégance, alliant fraîcheur et belle maturité. Doté d'une profondeur et d'une persistance exceptionnelles, ce vin présente des tanins ronds et polis qui lui confèrent une structure veloutée. L'ensemble se distingue par sa précision, son volume, sa tension et son caractère affirmé, exprimant à merveille son terroir d'origine.

Accords mets et vins

Ce grand vin s'accordera à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, des plats en sauce à base de gibier, des préparations aux champignons ou aux truffes, ainsi que des fromages à pâte dure affinés.

Service et garde

Pour apprécier pleinement l'Almaviva 2024, il est conseillé de le carafer longuement avant de le servir à une température comprise entre 16 et 18 degrés. Ce millésime possède un potentiel de garde exceptionnel permettant de le conserver de nombreuses années en cave.

L'expression pure et équilibrée d'un grand vin rouge chilien de Puente Alto

La propriété

Née en 1997 d'une alliance historique entre Baron Philippe de Rothschild SA et Viña Almaviva incarne la rencontre parfaite entre le savoir-faire bordelais et le terroir chilien. Situé dans la Central Valley, ce domaine d'exception est aujourd'hui codirigé par les familles Rothschild et Guilisasti. Véritable marque de prestige à la renommée internationale, la propriété s'illustre par son concept de château unique. Elle produit des vins d'une qualité remarquable qui célèbrent avec brio l'union de deux grandes cultures viticoles.

Le vignoble

Le vignoble s'étend principalement sur 65 hectares à Puente Alto, au pied de la cordillère des Andes, complété par 14 hectares à Peumo. Les vignes évoluent sur des sols alluviaux pauvres, composés de limons argileux, de sables et de galets, offrant un excellent drainage. Ce terroir bénéficie d'un climat méditerranéen semi-aride, marqué par des brises andines rafraîchissantes qui favorisent une maturation lente des baies. L'ensemble du domaine est conduit selon les principes de l'agriculture biologique, avec une gestion minutieuse des ressources hydriques.

Le millésime

L'année 2024 signe le retour à des conditions plus humides après une période de forte sécheresse. Les réserves en eau des sols ont été reconstituées grâce à d'abondantes précipitations hivernales et printanières. La fraîcheur du printemps a retardé le cycle végétatif de deux à trois semaines. Par la suite, un été chaud suivi d'un automne plus frais ont permis une maturation lente et harmonieuse des raisins. Les températures clémentes des mois d'avril et de mai ont été déterminantes pour préserver la pureté du fruit et une belle acidité.

Vinification et élevage

Après des vendanges manuelles réalisées entre fin mars et début mai, les raisins sont vinifiés avec une grande précision. L'élevage de l'Almaviva 2024 se déroule ensuite pendant 18 mois dans des barriques de chêne français, dont 73 % sont neuves, permettant d'affiner la structure du vin tout en lui apportant une grande complexité.

Cépages

Ce vin est issu d'un assemblage de 70 % de cabernet sauvignon, de 24 % de carménère, de 4 % de cabernet franc et de 2 % de petit verdot.