Introduit par les Phocéens il y a plus de 2 600 ans, le vignoble de Provence est considéré comme l’un des plus anciens terroirs viticoles en France. Après la chute de l'Empire Romain, il faudra attendre l'époque du Haut Moyen Âge pour que la région viticole de la Provence se développe à nouveau, sous l'impulsion des ordres monastiques.
Sur une surface de 200 kilomètres entre la Méditerranée et le massif alpin, le vignoble de Provence se caractérise par son exceptionnelle mosaïque de terroirs et son microclimat méditerranéen à l’important ensoleillement et à la faible pluviométrie compensée par le Mistral protégeant les vignes.
Le vignoble est réparti en plusieurs appellations, notamment : Côtes de Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence, Coteaux Varois en Provence.
Chacune d’entre elles, par sa typologie de sols et ses spécificités propres, participe à la signature et à la large palette aromatique des vins rosés, rouges et blancs de Provence reconnus tant par les amateurs que par les plus grands connaisseurs par-delà les frontières.
