Accords mets salés

Longtemps réservé aux izakayas de Tokyo et aux tables initiées, le saké s'invite désormais dans la gastronomie occidentale : voici comment créer des accords mets et saké d'exception.

Avec son acidité marquée et son caractère bien affirmé, la choucroute demande un vin choisi avec soin. Blanc, rouge, rosé… voici nos meilleures suggestions pour réussir cet accord.

Du charme subtil des girolles à la profondeur du cèpe de Bordeaux, de l'énigmatique truffe à l'élégance des shiitakes, découvrez quels vins marier avec cette diversité de champignons !

Le poulet basquaise, mijoté de poivrons et relevé de piment d'Espelette, appelle un vin capable de dialoguer avec ses saveurs solaires intenses : découvrez le secret de cet accord !

Monument de la cuisine française, ce plat mérite un vin à sa hauteur. Entre le pinot noir de son terroir d'origine et les rouges généreux venus d'ailleurs, découvrez les secrets de cet accord.

Onctueux, généreux et polyvalent, le risotto est de ces plats qui appellent le vin comme une évidence, à condition de savoir lire sa texture et ses garnitures : découvrez ces quelques règles essentielles !

Délicat et polyvalent, ce mets mérite qu'on lui consacre un vin à la hauteur de ses subtilités. Des rives de la Loire aux terroirs bourguignons, en passant par les grands crus de Bordeaux, laissez-vous guider !

Quel vin servir avec un couscous ? Entre rosé fruité, blanc aromatique et rouge souple, les accords sont nombreux ! Découvrez nos conseils pour marier le vin idéal à chaque déclinaison de ce plat emblématique.

Découvrez comment accorder le champagne de l'apéritif au dessert : Brut, Extra Brut, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, rosé ou millésimé, découvrez quelle cuvée servir avec chaque plat pour composer un repas d'exception

Si le choix du fromage et de la charcuterie est souvent chose facile, on hésite un peu plus pour les vins. Vin rouge ou vin blanc, découvrez nos suggestions d’accords mets & vins et trouvez le bon vin pour une raclette parfaite.

Le chapon, symbole de célébration et de retrouvailles, se décline en une grande diversité de préparations culinaires. Face à cette richesse, quels vins privilégier pour le sublimer ?

Plat incontournable du Sud-Ouest, le cassoulet séduit par sa richesse et sa générosité. Devant la diversité de ses ingrédients, quels vins choisir pour accompagner ce plat mythique ?

Emblème de la gastronomie créole, le rougail saucisse séduit par la richesse et l’intensité de ses arômes variés. Mais avec quels vins accorder ce plat d'exception typique et savoureux ?

Les vins blancs, appréciés pour leur fraîcheur et leur vivacité, sont idéaux pour l’apéritif. Découvrez notre sélection de blancs capables de sublimer vos plus beaux moments de partage.

Légère, rafraîchissante ou gourmande, la salade s’exprime de bien des façons ! Ainsi quel vin faut-il choisir pour nos compositions préférées ? Recettes, astuces et faux pas : découvrez les secrets de cet accord subtil.

Symbole de générosité et de convivialité, la côte de bœuf mérite un vin à sa mesure, capable d’en révéler toute la richesse aromatique. Partez à la recherche de l’accord parfait, entre puissance et finesse !

Emblème des beaux jours, l’asperge fait son grand retour pour accompagner vos plus beaux flacons. Loire, Alsace, Rhône, découvrez quel vin servir avec ce mets printanier pour réaliser l’accord parfait.

Plat emblématique de l’Italie, les lasagnes alternent fines feuilles de pâte, sauce gourmande et fromage généreux. Mais quels vins servir aux côtés de ces multiples saveurs aussi riches qu'intenses ?