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Laurent-Perrier : Grand Siècle Itération 24

Laurent-Perrier : Grand Siècle Itération 24

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Laurent-Perrier : Grand Siècle Itération 24

L’équilibre parfait d’un champagne au sommet de l'art de l'assemblage

La propriété

Fondée en 1812 la Maison de Champagne Laurent-Perrier connaît son âge d’or à partir de 1948, grâce au dynamisme de Bernard de Nonancourt. Sous l’impulsion de cet homme d’affaires visionnaire, la maison se distingue en élaborant des cuvées reflétant ses valeurs d’excellence et d’innovation.

Depuis ses origines la maison construit son identité autour du chardonnay. Par la fraîcheur et la finesse qu’il confère à l’assemblage, ce cépage signe le style de cette référence de la Champagne.

La Maison Laurent-Perrier traduit son avant-gardisme au travers, notamment, de Grand Siècle et ses assemblages multi-millésimés, son Ultra Brut au style « zéro dosage » ou encore sa Cuvée Rosé, premier champagne rosé de macération de cette catégorie. Ces cuvées dites « de rupture », dont chaque création est un évènement, marquent par leur originalité une nouvelle page de l’histoire de la Maison Laurent Perrier et de sa quête d’excellence qui fait sa renommée internationale.

Les valeurs chères à Bernard de Nonancourt trouvent leur quintessence dans les cuvées Laurent-Perrier, unanimement reconnues par les connaisseurs.

Le vignoble

La Cuvée Grand Siècle est élaborée à partir d’un choix de 11 des 17 Grands Crus de la Champagne. La cuvée Grand Siècle rassemble de prestigieux crus de la Côte des Blancs avec Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant et Oger et de la Montagne de Reims avec les Grands Crus d’Ambonnay, de Bouzy, Vouzy, Mailly et de Tours-sur-Marne.

Le vin

Grand Siècle par Laurent-Perrier est une cuvée de prestige qui repose sur l’assemblage et non sur le millésime. Laurent-Perrier porte l’exigence de l’assemblage toujours plus loin et pense qu’il est possible de recréer l’année œnologique parfaite, celle qui réunirait l’équilibre idéal entre ses différentes composantes organoleptiques. 24 itérations de Grand Siècle ont ainsi été créées depuis son lancement en 1959.

Assemblage

La Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°24 est élaborée à partir d’un assemblage de chardonnay (55%) complétés par du pinot noir (45%). Cet assemblage de 9 Grands Crus a été confectionné à partir des années 2004 (20%), 2006 (20%) et 2007 (60%) choisies pour leur complémentarité.

Vinification et élevage

Grand Siècle Itération n°24 par Laurent-Perrier fait l’objet d’un long élevage de 10 ans sur lies suivi d’un an de repos après dégorgement. Cette cuvée fait l’objet d’un faible dosage à 7g/l.

Dégustation

Robe

La robe de Grand Siècle Itération n°24 Laurent-Perrier rappelle l’or blanc, intense et brillant en venant mettre en évidence la finesse de l’effervescence du cordon de bulles.

Nez

Le bouquet est complexe alliant notes d’agrumes et des notes de fruits confits. Progressivement, des notes briochées et de viennoiseries apparaissent en évoluant sur la subtilité de notes de miel et d’épices chaudes.

Bouche

Après une attaque tout en fraîcheur, Grand Siècle Itération n°24 révèle progressivement toute sa puissance et sa délicatesse pour former un équilibre parfait. L’impression de plénitude procurée persiste longuement en finale.

Service

Il est conseillé de servir la Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°24 à une température comprise entre 10 et 12°C.

Accords mets & vin

La cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°24 saura parfaitement accompagner des accords terre-mer en sublimant des crustacés comme la langoustine ou des poissons nobles.

Notes

Fine Magazine : 96/100, 2ème meilleur champagne au monde

Guide Bettane + Desseauve 2021 : 19,5/20

Guide RVF 2021 : 95/100

Gault & Millau 2021 : 18/20

CSWWC : or

Wine Spectator : 94/100

Wine Enthusiast : 96/100

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