Jean Chartron : Rully Village "Montmorin" 2020
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Description
Conseils de dégustation du Rully Village "Montmorin" 2020 de Jean Chartron
Dégustation
D’une belle robe jaune, ce millésime séduit par son nez floral ainsi que son palais fruité.
Service
À servir entre 13 et 15°C.
Garde
Ce vin pourra évoluer favorablement jusqu'en 2027 environ.
La vivacité et la gourmandise d’un vin blanc de Bourgogne
La propriété
La Maison Jean Chartron, fondée en 1859, est établie au cœur de la Côte de Beaune, à Puligny-Montrachet. Jean-Michel et Anne-Laure Chartron, représentants la cinquième génération, perpétuent l'excellence de cette maison emblématique. Le domaine est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son engagement envers une vinification traditionnelle, révélant la pureté des terroirs de la Bourgogne.
Le vignoble
"Montmorin" 2020 est un vin de Rully issu de vignobles reposant sur des sols argilo-calcaires.
Vinification et élevage
La vinification a été réalisée entièrement en fûts de chêne, dont 10% de fûts neufs et 90% de fûts ayant déjà servi une à trois fois. L'élevage a duré 8 mois sur lies fines, suivi d'une période de 3 mois en cuve inox pour affiner le profil du vin.
Assemblage
Chardonnay (100%).
