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Jean Chartron : Pernand-Vergelesses Village 2020
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Description
Conseils de dégustation du Pernand-Vergelesses Village 2020 de Jean Chartron
Dégustation
Nez
Amande verte, églantine et aubépine sont autant de fragrances se conjuguant dans un nez vif et complexe.
Bouche
Une attaque fruitée (poire verte) laisse place à une bouche expressive et salivante.
Service
À servir entre 13 et 15°C.
Garde
Ce vin pourra évoluer favorablement jusqu'en 2027 environ.
Un vin blanc de Bourgogne Village frais et intense
La propriété
La Maison Jean Chartron, fondée en 1859, est établie au cœur de la Côte de Beaune, à Puligny-Montrachet. Jean-Michel et Anne-Laure Chartron, représentants la cinquième génération, perpétuent l'excellence de cette maison emblématique. Le domaine est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son engagement envers une vinification traditionnelle, révélant la pureté des terroirs de la Bourgogne.
Le vignoble
Ce vin de Pernand-Vergelesses est élaboré à partir de vignobles reposant sur des sols argilo-calcaires.
Vinification et élevage
La vinification a été réalisée entièrement en fûts de chêne, dont 20% de fûts neufs et 80% de fûts ayant déjà servi une à trois fois. L'élevage a duré 10 mois sur lies fines, suivi d'une période de 4 mois en cuve inox pour affiner le profil du vin.
Assemblage
Chardonnay (100%).
