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"Vincent Girardin : Meursault Village ""Les Narvaux"" 2017"

Bourgogne - VillageMeursault - Blanc - 13°
"Vincent Girardin : Meursault Village ""Les Narvaux"" 2017"
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Vincent Girardin signe un chardonnay aromatique et d’une grande finesse

La propriété
C’est en 1980 que débute l’histoire de la belle maison Vincent Girardin. Alors âgé de 19 ans et né dans une famille vigneronne depuis le 17ème siècle, Vincent Girardin débute son activité viticole avec les deux hectares de vignes hérités de ses parents. Vigneron dans l’âme et passionné, Vincent Girardin se fait très vite une place parmi les grands noms de la Côte de Beaune. Fondée en 1992, la maison Vincent Girardin est depuis devenue l’une des plus belles références de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Depuis 2000, le talentueux Éric Germain suit les traces de Vincent Girardin en révélant avec passion les exceptionnels terroirs des Premiers Crus et Grands Crus autour de Meursault et de Puligny-Montrachet.

Le vignoble
Le vignoble dont est issu ce Meursault Village Narvaux 2017 de la maison Vincent Girardin est considéré comme le terroir le plus prestigieux en appellation village de la commune de Meursault.
En raison de son positionnement sur la bande supérieure du côteau de Meursault, ce climat égale le niveau d’un Premier Cru.
Âgées de 55 ans en moyenne, les vignes sont plantées sur une pente forte au sol argilo-calcaire peu profond, très caillouteux et rocheux avec un peu de craie.

Le vin
Le Meursault Village Narvaux est l’un des vins emblématiques de la maison Vincent Girardin. Il est le dernier a être vendangé et à être mis en bouteille après un élevage légèrement prolongé par rapport aux autres cuvées.

Vinification
Triés sur cep puis récoltés manuellement, les raisins sont pressés lentement afin de favoriser l’extraction des jus. Les moûts font l’objet d’un léger débourbage avant entonnage en fûts de chêne (environ 15% de bois neuf). Les fermentations sont réalisées en fûts avec des levures naturelles.

Élevage
L’élevage sur lies fines se déroule pendant 18 mois en fûts de chêne.
Les vins sont assemblés en cuve un mois avant la mise en bouteille puis collés et légèrement filtrés en respectant le calendrier lunaire.
La maison Vincent Girardin cherche à exprimer au travers de ses vins la justesse de la maturité du fruit. Aucun bâtonnage n’est réalisé sur les blancs pendant l’élevage.

Assemblage
Ce Meursault Village Narvaux 2017 de la maison Vincent Girardin est un 100% chardonnay.

Dégustation
Ce Meursault Village Narvaux 2017 de la maison Vincent Girardin présente une palette aromatique riche. Marqué par des notes de pierre à fusil et de silex dans sa jeunesse, ce vin élégant et vif dévoile une belle tension jusqu’à une finale crayeuse et persistante.
Son potentiel de garde est important.

Accords mets & vins
Ce Meursault Village Narvaux 2017 de la maison Vincent Girardin accompagne parfaitement un apéritif, des crustacés ou encore une viande blanche.

Conseils de service
Pour apprécier au mieux ce vin de Meursault, il est conseillé de le servir à une température de 12°.

Parker : 92+ / 100
J. Robinson : 16.5 / 20
Wine Advocate-Parker :
The 2017 Meursault Les Narvaux has also fulfilled the promise it showed from barrel, wafting from the glass with scents of citrus oil, Anjou pear, hazelnuts and stuck flint. On the palate, the wine is medium to full-bodied, deep and satiny, both more textural and more introverted than the Tillets--and note that it was among the last wines in the cellar to be bottled--with racy acids and a long, saline finish.
BourgogneMeursault
Alcool
13

Encépagement
Chardonnay

Environnement
Conversion Agriculture Biodynamique

J. Robinson
16.5

Vinous - A. Galloni
89-91

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Côte de Beaune

Région
Bourgogne

Appellation
Meursault

Couleur
Blanc

Producteur
Vincent Girardin

En promotion
Non

Sucrosité
Vins blancs secs

Classement
Village

Parker
92+

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

01.1.3