Jean Chartron : Saint-Aubin 1er cru "Murgers des Dents de Chien" 2024

Nette montée en concentration, en densité et en longueur : Murgers des Dents de Chien déploie des arômes de mirabelle et de nectarine, avec des notes florales et une touche d’épices. La texture est crémeuse et généreuse, tout en restant équilibrée, sans lourdeur. Les raisins proviennent d’une parcelle du domaine d’un peu plus d’un demi-hectare ; ils sont pressés délicatement puis fermentés en fût, avec 25 % de bois neuf. Ce vin devrait être accessible assez rapidement après sa sortie, mais il a clairement le potentiel de gagner en complexité pendant au moins la prochaine décennie.