Jean Chartron : Saint-Aubin 1er cru "Murgers des Dents de Chien" 2023

Offre des arômes de poire mûre, de pomme verte et de zeste de citron, par rapport aux arômes d’abricot et de fruits tropicaux de l’an dernier ; une fraîcheur vive et énergique apporte également davantage de tension au vin de cette année. Il est moins opulent mais plus ciselé et parvient tout de même à s’attarder avec gourmandise en finale. Les raisins proviennent d’un demi-hectare de vignes ; ils sont délicatement pressés et fermentés en fût, dont 25 % neufs.