William Fèvre : Chablis Grand cru "Vaudésir" Domaine 2020

Jaillissant du verre avec des arômes de fleur de vigne, de zeste d’orange, de pêche blanche croquante et de rayon de miel, le 2020 Chablis Grand Cru Vaudésir est mi-corsé à corsé, satiné et enveloppant, avec un profil homogène, élégamment charnu et une acidité vive qui équilibre l’ensemble. Comme souvent, c’est l’une des cuvées de grand cru les plus démonstratives de la gamme, et son aptitude à la garde est impressionnante.

Belle intensité, dynamisme, zeste d’agrumes et énergie ici. Vin concentré et très élégant, avec un bel avenir. Belle minéralité en finale.