William Fèvre : Chablis Grand cru "Les Preuses" Domaine 2024

Expressif, il développe des arômes de fruits de poire mûre et de nectarine plutôt que d’agrumes. La texture séduit par une élégance soyeuse et une délicatesse qui le distinguent du plus puissant Les Clos du domaine, tout en demeurant un vin d’une beauté saisissante. Fèvre exploite ici 2,5 ha répartis sur deux parcelles : un hectare sur un versant escarpé à la limite de Vaudésir, et 1,5 ha supplémentaires sur le plateau au sommet de la pente.