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"Vincent Girardin : Meursault Village ""Les Narvaux"" 2015"

Bourgogne - VillageMeursault - Blanc - 13°
"Vincent Girardin : Meursault Village ""Les Narvaux"" 2015"
340 € T.V.A.C.Un carton de 6 Bouteilles (75cl)| 56,67 € / unité
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Un chardonnay élégant et aromatique signé Vincent Girardin

La propriété
C’est en 1980 que débute l’histoire de la belle maison Vincent Girardin. Alors âgé de 19 ans et né dans une famille vigneronne depuis le 17ème siècle, Vincent Girardin débute son activité viticole avec les deux hectares de vignes hérités de ses parents. Vigneron dans l’âme et passionné, Vincent Girardin se fait très vite une place parmi les grands noms de la Côte de Beaune. Fondée en 1992, la maison Vincent Girardin est depuis devenue l’une des plus belles références de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Depuis 2000, le talentueux Éric Germain suit les traces de Vincent Girardin en révélant avec passion les exceptionnels terroirs des Premiers Crus et Grands Crus autour de Meursault et de Puligny-Montrachet.

Le vignoble
Le vignoble dont est issu ce Meursault Village Narvaux 2015 de la maison Vincent Girardin est considéré comme le terroir le plus prestigieux en appellation village de la commune de Meursault.
En raison de son positionnement sur la bande supérieure du côteau de Meursault, ce climat égale le niveau d’un Premier Cru.
Âgées de 55 ans en moyenne, les vignes sont plantées sur une pente forte au sol argilo-calcaire peu profond, très caillouteux et rocheux avec un peu de craie.

Le vin
Le Meursault Village Narvaux est l’un des vins emblématiques de la maison Vincent Girardin. Il est le dernier a être vendangé et à être mis en bouteille après un élevage légèrement prolongé par rapport aux autres cuvées.

Vinification
Triés sur cep puis récoltés manuellement, les raisins sont pressés lentement afin de favoriser l’extraction des jus. Les moûts font l’objet d’un léger débourbage avant entonnage en fûts de chêne (environ 15% de bois neuf). Les fermentations sont réalisées en fûts avec des levures naturelles.

Élevage
L’élevage sur lies fines se déroule pendant 18 mois en fûts de chêne.
Les vins sont assemblés en cuve un mois avant la mise en bouteille puis collés et légèrement filtrés en respectant le calendrier lunaire.
La maison Vincent Girardin cherche à exprimer au travers de ses vins la justesse de la maturité du fruit. Aucun bâtonnage n’est réalisé sur les blancs pendant l’élevage.

Assemblage
Ce Meursault Village Narvaux 2015 de la maison Vincent Girardin est un 100% chardonnay.

Dégustation
Ce Meursault Village Narvaux 2015 de la maison Vincent Girardin séduit par sa richesse aromatique marquée par des notes de pierre à fusil et de silex dans sa jeunesse.
Élégant, ce vin à la bouche vive est d’une belle droiture tout au long de la dégustation, jusqu’à une finale crayeuse, sur la tension et d’une belle longueur.
D’une rare complexité, cette cuvée a un potentiel de garde important.

Accords mets & vins
Ce Meursault Village Narvaux 2015 de la maison Vincent Girardin accompagne parfaitement un apéritif, des crustacés ou encore une viande blanche.

Conseils de service
Pour apprécier au mieux ce vin de Meursault, il est conseillé de le servir à une température de 12°.

J. Robinson : 15.5 / 20
BourgogneMeursault
Alcool
13

Encépagement
Chardonnay

J. Robinson
15.5

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Côte de Beaune

Région
Bourgogne

Appellation
Meursault

Couleur
Blanc

Producteur
Vincent Girardin

En promotion
Non

Sucrosité
Vins blancs secs

Classement
Village

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

01.1.3