Joseph Drouhin : Meursault Village 2018

La douceur et le fruité d’un grand chardonnay de Bourgogne signé du Domaine Joseph Drouhin

La propriété
Depuis 4 générations, le Domaine Joseph Drouhin est une référence incontournable des grands vins de Bourgogne.

Fondé à 22 ans en 1880 par Joseph Drouhin, le domaine se développe au fil des années jusqu’à atteindre sa taille actuelle de 80 hectares répartis sur des appellations de renom (Beaune, Bonnes-Mares, Chassagne-Montrachet, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Grands-Echezeaux, Pouilly-Fuissé, …).
Cette famille de précurseurs a, dès les années 1957, prôné le respect du terroir et de l’environnement tant dans la conduite du vignoble que dans l’élaboration de ses grands vins.
Exprimant avec authenticité la mosaïque et la richesse des terroirs bourguignons, les vins rouges et vins blancs du Domaine Joseph Drouhin sont reconnus pour leur élégance, leur intenses arômes fruités ainsi que leur gourmande complexité.

Le vignoble
Le Meursault Village 2018 du Domaine Joseph Drouhin est issu de vignes situées au Sud de Beaune au sein de l’emblématique terroir de la Côte des Blancs.
Selon leur situation géographique, les sols présentent une grande variété, qui participent à la signature des grands vins blancs de l’appellation. Autour du village, les sols sont réputés comme profonds et colorés, alors qu’ils sont plus clairs et légers sur le mi-coteau et presque blancs et caillouteux dans les parties les plus élevées du vignoble.
Cette cuvée est élaborée à partir de raisins et de vins achetés à des fournisseurs partenaires. Le rendement de 49 hl/hectare permet de révéler les nuances et les reliefs de chacun des terroirs.

Le millésime
L'automne et l’hiver 2017 – 2018 sont marqués par une pluviométrie supérieure à la normale, reconstituant les nappes phréatiques. La fraîcheur et le manque de luminosité du mois de mars ralentissent le cycle de la vigne.
Les conditions plus douces à partir de la mi-avril accélèrent le développement végétatif. Les équipes du domaine restent vigilantes du fait de l’alliance entre des pluies fréquentes et une grande douceur pouvant occasionner du mildiou.

Les bonnes conditions estivales favorisent la bonne maturation des vignes qui, puisant dans les réserves hydriques du printemps, ne souffrent pas de la sécheresse. D’une pluviométrie inégale entre les secteurs résulte une hétérogénéité de véraison sur le vignoble. La pluie de début septembre, associée au retour de petites rosées matinales, débloque les maturités. La récolte est homogène avec des beaux rendements. Le vignoble est sain et les raisins sont de qualité.

Vinification et élevage
Récoltés et triés manuellement, les raisins font l’objet d’un pressurage très lent afin de respecter le fruit. Les jus de dernière presse ne sont pas conservés dans l’élaboration de ce vin.
Après le débourbage, l’élevage est d’une durée de 12 mois en fûts de chêne français (dont 25% de fûts neufs).

Assemblage
Le Meursault Village 2018 du Domaine Joseph Drouhin est un 100% chardonnay.

Dégustation
Robe

La robe est d’une belle couleur dorée.
Nez
Aromatique, le nez mêle des arômes de miel, de tilleul et de beurre de noisette à des notes de camomille ou d'aubépine.

Bouche

Ronde et soyeuse, la bouche séduit par sa persistance dont l’aromatique évoque la prune jaune et le pain d'épice.

Service
Pour une dégustation optimale, servir à 13°C.

Garde
Accessible dès aujourd’hui, le Gevrey-Chambertin 1er cru 2018 du Domaine Joseph Drouhin peut attendre jusqu’en 2033 pour exprimer l’ensemble de sa richesse aromatique.