Jean-Marc Brocard : Chablis 1er cru "Vaulorent" 2009

Le Chablis Vaulorent 2009 est un autre vin remarquable. Il est d’abord frais, précis et réservé ; puis il s’épanouit magnifiquement en milieu de bouche et en finale. Ici, les fruits à noyau jaunes conservent une superbe fraîcheur et une grande pureté. Le Vaulorent a été fermenté et élevé dans une unique cuve conique en chêne de 100 hectolitres. Une finale riche et crémeuse vient parfaire l’ensemble avec style.