Domaine Laroche : Chablis 1er cru "Les Vaudevey" 2023
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Description
Un Premier Cru de Chablis minéral et d'une belle tension
La propriété
Acteur historique de Chablis, le Domaine Laroche incarne l’excellence viticole bourguignonne depuis le IXᵉ siècle. Ce domaine emblématique, aujourd’hui propriété du groupe Advini, s’illustre par son savoir-faire minutieux et par des cuvées qui traduisent avec précision toute la complexité des climats locaux. Élégance, pureté et finesse aromatique sont les maîtres mots de cette maison de renom.
Le vignoble
Ce Premier Cru prend naissance sur des sols typiques du Kimméridgien, riches en marnes argilo-calcaires et en fossiles marins, notamment les célèbres Exogyra virgula. Ce terroir, caractérisé par une pente marquée et un microclimat frais, niché au cœur d’un environnement forestier, favorise la production de vins tendus, au profil minéral affirmé. Les arômes évoquent la pierre à fusil, signature d’un grand chablisien.
Assemblage
Ce Chablis 1er cru "Les Vaudevey" 2023 du Domaine Laroche est un 100 % chardonnay.
