Arthur Gras : Savigny-Les-Beaune 1er cru "Les Vergelesses" 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Savigny-lès-Beaune 1er Cru "Les Vergelesses" 2023 d'Arthur Gras

Dégustation

Robe
La robe se pare d'une belle couleur rubis.

Nez
Le bouquet révèle des notes florales accompagnées d'arômes de fruits rouges.

Bouche
En bouche, ce vin séduit par son élégance et sa finesse. La finale se distingue par des notes épicées qui apportent une belle complexité.

Accords mets et vins

Ce Savigny-lès-Beaune accompagne parfaitement les volailles rôties, les préparations de veau en sauce blanche ou encore les fromages à pâte douce.

Service et garde

Ce Savigny-lès-Beaune 1er Cru "Les Vergelesses" 2023 peut être apprécié dès maintenant et évoluera harmonieusement jusqu'en 2033 environ.

Un premier cru de Bourgogne d'une belle élégance signé Arthur Gras

La propriété

Établi à Saint-Romain en Bourgogne, ce domaine familial créé en 1979 par Alain Gras exploite environ 12 hectares répartis sur Saint-Romain, Auxey-Duresses et Meursault. Depuis 2020, Arthur Gras représente la nouvelle génération. La philosophie du domaine repose sur une viticulture raisonnée, des vendanges manuelles et une approche parcellaire minutieuse, privilégiant précision, minéralité et élégance.

Le vignoble

Cette cuvée de Savigny-lès-Beaune provient d'une parcelle de 50 ares exposée sud-est, située en lisière du bois de Noël. Les vignes de 40 ans s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires enrichis de graviers, offrant un terroir propice à l'expression du pinot noir.

Vinification et élevage

Les raisins de ce Savigny-lès-Beaune 1er Cru "Les Vergelesses" 2023 sont récoltés manuellement. La vinification comprend 20 % de grappes entières et une cuvaison de 10 jours avec remontages et pigeages. Après pressurage pneumatique, l'élevage s'effectue intégralement en barriques pendant 12 mois avant la mise en bouteille.

Cépage

100% pinot noir.