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Arthur Gras : Monthélie Village 2023
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Monthélie Vieilles Vignes 2023 d'Arthur Gras
Dégustation
Robe
La robe arbore une belle couleur rubis évoluant vers des reflets grenat.
Nez
Le bouquet se révèle expressif et fruité, dévoilant des arômes de fruits rouges accompagnés de délicates notes florales.
Bouche
En bouche, ce vin séduit par sa fraîcheur et son acidité parfaitement maîtrisée.
Accords mets et vins
Ce Monthélie Vieilles Vignes 2023 accompagne parfaitement les volailles, les viandes grillées, les fromages affinés comme le Comté ou le Brie, ainsi que la charcuterie.
Service et garde
Ce vin peut être apprécié dès maintenant et évoluera harmonieusement jusqu'en 2031 environ.
Un vin rouge signé Arthur Gras exprimant la fraîcheur et la délicatesse bourguignonnes
La propriété
Arthur Gras dirige aujourd'hui la propriété familiale créée en 1979 par son père, Alain Gras, à Saint-Romain, en Côte de Beaune. Le vignoble s'étend sur 15 hectares répartis entre Saint-Romain, Auxey-Duresses et Meursault. Arthur Gras applique une philosophie durable, privilégiant la lutte raisonnée sans pesticides ni herbicides. L'altitude et les calcaires frais, associés aux vendanges manuelles et aux élevages mesurés, caractérisent cette approche axée sur la fraîcheur, l'élégance et l'expression du terroir.
Le vignoble
Ce vin de Monthélie provient de vignes âgées de 50 ans implantées sur les lieux-dits Combe d'Anay et Les Rivaux. Le vignoble bénéficie d'expositions sud et sud-est sur des sols de calcaire graveleux "botanien" recouverts d'argile rouge et de marne. Cette superficie de 72 ares permet une production confidentielle de 5 000 bouteilles.
Vinification et élevage
Les vendanges manuelles précèdent une vinification respectueuse du fruit avec 20 % de grappes entières. La cuvaison de 10 jours s'accompagne de remontages et de pigeages avant un pressurage pneumatique. L'élevage du Monthélie Vieilles Vignes 2023 se déroule en fûts et en cuves pendant 12 mois avant la mise en bouteille.
Cépage
100% pinot noir
