Pierre Girardin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Clos de la Maltroie" 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Chassagne-Montrachet 1er cru "Clos de la Maltroie" 2024 de Pierre Girardin

Dégustation

Robe
Une belle teinte rubis profond, parée de reflets brillants.

Nez
Le bouquet révèle une belle intensité aromatique, mêlant des notes de petits fruits rouges et noirs comme la cerise et la mûre, à de délicates touches épicées.

Bouche
L'attaque est ample et soyeuse. Le palais déploie des tanins d'une grande finesse, soutenus par une trame fruitée éclatante qui s'étire vers une finale persistante et élégante.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'accordera idéalement avec des viandes rôties, une belle volaille en sauce ou encore une sélection de fromages affinés.

Service et garde

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 15 et 17°C. Il dispose d'un beau potentiel de garde, lui permettant d'évoluer favorablement en cave durant plusieurs années.

L'expression raffinée d'un grand terroir bourguignon

La propriété

Fondé par Pierre-Vincent Girardin, le domaine incarne la nouvelle génération de vignerons talentueux en Bourgogne. Fort d'un héritage familial prestigieux, Pierre Girardin a su imposer son propre style avec une approche moderne et respectueuse du terroir. Le domaine produit des cuvées d'une grande précision, recherchées pour leur pureté et leur élégance.

Le vignoble

Le "Clos de la Maltroie" est un prestigieux climat classé en Premier Cru, situé sur l'appellation Chassagne-Montrachet. Ce terroir exceptionnel repose sur des sols argilo-calcaires qui confèrent au pinot noir une belle profondeur et une structure remarquable. Les vignes bénéficient d'une exposition idéale, favorisant une maturation optimale des baies.

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées avec le plus grand soin pour préserver l'intégrité des raisins. La vinification est menée de manière peu interventionniste, afin de laisser le terroir s'exprimer pleinement. L'élevage se déroule en fûts de chêne, avec une proportion mesurée de bois neuf, apportant complexité et patine au vin sans masquer l'éclat du fruit.

Cépage

Pinot noir (100 %)