"La Chablisienne : Chablis Grand cru ""Château Grenouilles"" 2013"
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Un château Grenouilles de La Chablisienne exceptionnellement dense
Le château Grenouilles de La Chablisienne est un vin blanc monocépage de Chardonnay produit sur l'appellation Chablis Grand Cru. Âgées de 40 ans en moyenne, les parcelles sont implantées sur des sols du Kimméridgien moyen et supérieur, avec alternance de calcaire et de marnes à Exogyra virgula. Cuvée la plus renommée de La Chablisienne, château Grenouilles bénéficie d'un élevage sur lies fines, en cuve et en fûts, durant 20 mois en moyenne.
Le Chablis Grand Cru château Grenouilles 2013 de La Chablisienne présente une jolie robe de couleur jaune clair aux reflets argentés, limpide et brillante. Le nez offre d'abord des arômes de fleurs, révélant ensuite à l'aération des notes fraîches et subtilement minérales. Il allie élégance et densité. Extrêmement bien équilibré en bouche, mariant une belle fraîcheur aromatique, une grande minéralité et de l'acidité, le vin fait preuve d'une incroyable densité avant une finale d'une très grande longueur.
The 2013 Chablis Grand Cru Château Grenouilles has a clean and precise, chalky nose that needs a little encouragement from the glass. The palate is well balanced with a fine line of acidity, just a dab of lemongrass lending tension but perhaps missing the vigour of La Chablisienne's other, generally very commendable Grand Crus. Drink over the next decade.