Domaine Ponsot : Corton Grand cru "Cuvée du Bourdon" 2018

Alexandre Abel co-fermente des raisins provenant des climats (principalement) de Pollands avec 20 % de Perrières et 20 % de Clos du Roi pour produire cette cuvée de Corton élégante, subtile et parfaitement intégrée. Fine, nuancée et raffinée, c’est un Grand Cru rouge qui chuchote plutôt qu’il ne crie, avec un boisé discret et des notes savoureuses de petites baies rouges florales. Les tanins sont un ravissement.

Épices douces et mûres imprègnent ce corton, au caractère juteux et précoce, à l’équilibre digeste et peu extrait, délicat et ouvragé pour le millésime.