Domaine Guy Amiot et Fils : Chassagne-Montrachet Village "Vieilles Vignes" 2022
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Chassagne-Montrachet «Vieilles Vignes» Blanc 2022 du Domaine Guy Amiot et Fils
Service et garde
Ce vin peut être apprécié dès maintenant mais évoluera favorablement jusqu'en 2032 environ.
Un vin blanc de Chassagne-Montrachet issu de vieilles vignes bourguignonnes
La propriété
Le Domaine Guy Amiot et Fils, fondé en 1920 par Arsène Amiot à Chassagne-Montrachet en Bourgogne, exploite aujourd'hui 29 appellations sur des parcelles historiques incluant le prestigieux Le Montrachet Grand Cru. Dirigé par Thierry et Fabrice Amiot (5ème génération), le domaine se distingue par son héritage féminin fort et ses cuvées spéciales "Flavie" et "Simone" rendant hommage aux femmes pionnières de la famille.
Le vignoble
Cette cuvée provient d'une douzaine de parcelles situées en bas de coteau à Chassagne-Montrachet, bénéficiant d'expositions variées du nord-est au sud-ouest. Le vignoble s'étend sur 1,50 hectare de sols argilo-calcaires, plantés de vignes de chardonnay âgées de 50 ans qui confèrent concentration et complexité au vin.
Cépage
100% chardonnay.
