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Domaine du Château de Meursault : Meursault 1er cru "Les Charmes Dessus" 2017
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Description
La richesse et l'ampleur d’un grand vin blanc de Bourgogne frais et minéral
La propriété
Dans la Côte de Beaune, à Meursault, le château de Meursault est l’un des domaines viticoles mythiques de la Bourgogne. Témoignant de plus de 1000 ans d’histoire, le château de Meursault est un véritable joyau bourguignon, aujourd’hui propriété de la famille Halley.
Le vignoble
Le château de Meursault veille sur un exceptionnel vignoble en Côte d’Or, étendu sur 65 hectares de Puligny-Montrachet à Aloxe-Corton. Le château de Meursault possède 4,7 hectares du climat Charmes ce qui en fait le plus grand propriétaire de ce climat très réputé de l’appellation Meursault. Le domaine du château de Meursault exploite 3,02 hectares de vignes sur le climat Les Charmes-Dessus. Terroir d’exception pour le chardonnay, le climat Les Charmes-Dessus se caractérise par la présence de calcaire dur du Jurassique et de calcaire marneux. Jouxtant Les Perrières et exposées est, les vignes sont placées en milieu de coteau. Cru d’exception, Les Charmes Dessus Meursault 1er Cru est l’un des plus grands vins blancs du château de Meursault.
Vinification
Après une vendange manuelle et un tri soigneux, les moûts sont placés en fûts de chêne après débourbage statique. Chaque pièce fait l’objet d’un suivi très méticuleux réalisé par le Chef de Caves de la maison.
Élevage
Les Charmes Dessus Meursault 1er Cru du château de Meursault est élevé sur lies fines en fûts de chêne neuf (35%) et en fûts de chêne de un à deux vins durant 15 à 19 mois.
Assemblage
Chardonnay
(100%).
Dégustation
Nez
Complexe, le bouquet aromatique développe des notes de fruits mûrs.
Bouche
Présentant une bouche ample et structurée typique de l’expression de Meursault, Les Charmes Dessus Meursault Premier Cru s’étire dans une finale associant fraîcheur et minéralité.
Accords mets & vins
Ce grand vin blanc de Bourgogne se mariera avec des plats nobles tels qu’un soufflé de homard, un rouget poêlé accompagné de tuiles de noisettes, un filet de turbot aux légumes.
Potentiel de garde
2024-2032.
