Domaine de la Pousse d'Or : Puligny-Montrachet 1er cru "Le Cailleret" 2009

Issue d'une parcelle de moins d'un hectare dans une appellation réputée pour la qualité de ses vins blancs secs, le millésime 2009 de la cuvée Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret du domaine de la Pousse d'Or s'inscrit dans cette tradition. Ce 100% Chardonnay bénéficie de belles conditions de culture avec une exposition sud-est et un sol à dominante calcaire très pierreux. Ces vignes sont cultivées le plus naturellement possible, sans pesticide ni désherbant afin d'obtenir une jolie souplesse du sol. La cuvée Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret 2009 du domaine de la Pousse d'Or est élevée sur lies en fûts de chêne (dont 50% de fûts neufs) pendant un an. On percoit une belle minéralité et des arômes pâtissiers à la dégustation, avec une touche fruitée et des arômes floraux.