Domaine A.F. Gros : Vosne-Romanée Village "Maizières" 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Vosne-Romanée Village "Maizières" 2024 Domaine A.F. Gros

Dégustation

Robe
La couleur oscille entre un rubis pur et une teinte tulipe noire, dévoilant une belle intensité qui peut parfois s'assombrir vers des reflets grenat ou cramoisis.

Nez
Le bouquet aromatique s'ouvre sur des notes gourmandes de fraise des bois, rehaussées par une touche poivrée qui apporte une belle complexité. De subtiles nuances de cerise viennent ensuite enrichir cette trame olfactive.

Bouche
Le palais se distingue par une structure tannique d'une grande finesse et une parfaite intégration. L'influence des sols argilo-calcaires se traduit par une tension minérale et une texture raffinée, offrant un vin rouge à la fois élégant, équilibré et tout en retenue.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'accorde à merveille avec des volailles rôties, un agneau longuement confit au four ou encore des gibiers à plumes comme le canard ou le faisan. Il sublimera également des pièces de bœuf grillées, des plats aux champignons sauvages ou des risottos aux saveurs umami.

Service et garde

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Vosne-Romanée Village "Maizières" 2024 à une température comprise entre 14 et 16°C. Doté d'une belle structure, ce vin évoluera favorablement en cave et pourra être dégusté jusqu'en 2031 environ.

L'élégance et la précision d'un grand vin de Vosne-Romanée

La propriété

Fondé en 1988 par Anne-Françoise Gros, le Domaine A.F. Gros est une référence incontournable en Bourgogne. Basée à Pommard, la propriété veille sur un vignoble d'environ 14 hectares réparti sur les terroirs prestigieux de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Aujourd'hui, la direction est assurée par la nouvelle génération, Caroline et Mathias Parent, qui perpétuent l'héritage familial. Le domaine se distingue par sa philosophie respectueuse du terroir, produisant des vins reconnus mondialement pour leur finesse, leur élégance et leur profondeur.

Le vignoble

Le climat Maizières se situe au sein de la prestigieuse appellation Vosne-Romanée. Ce terroir spécifique bénéficie de sols argilo-calcaires particulièrement profonds, reposant sur une base de calcaire à Entroques. Le vignoble fait l'objet de soins attentifs, avec un enherbement favorisant un enracinement profond des vignes, dont certaines sont issues d'une sélection massale historique, garantissant la vitalité et la complexité des raisins.

Le millésime

L'année 2024 a été marquée par des conditions météorologiques particulièrement exigeantes, avec une pluviométrie exceptionnelle au printemps et une forte pression cryptogamique. La floraison a été perturbée par la coulure, réduisant considérablement les rendements. Heureusement, le retour d'un temps sec et ensoleillé au mois d'août a permis aux baies restantes d'atteindre une maturité phénolique optimale avant des vendanges étalées sur le mois de septembre.

Vinification et élevage

L'élaboration du Vosne-Romanée Village "Maizières" 2024 reflète l'approche minutieuse de Mathias Parent. Les vinifications intègrent une utilisation mesurée de la vendange entière pour apporter de la complexité. L'élevage est réalisé sous bois avec une proportion équilibrée de fûts neufs, de fûts d'un vin et de fûts plus anciens, permettant d'affiner la structure tannique sans masquer l'éclat du fruit.

Cépage

100 % pinot noir