Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "La Maltroie" 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Chassagne-Montrachet 1er cru "La Maltroie" 2024 de Bruno Colin

Dégustation

Robe
La robe dévoile une teinte jaune paille lumineuse, parée de reflets dorés.

Nez
Le nez révèle une belle complexité aromatique, mêlant des notes d'agrumes confits, de fruits à noyau et de fleurs blanches, subtilement soulignées par des touches d'épices douces et d'amandes grillées.

Bouche
En bouche, ce vin blanc allie une matière ample et savoureuse à une structure précise. La texture délicate est dynamisée par une minéralité marquée, parfois saline, s'étirant vers une finale persistante.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde idéalement avec des poissons nobles nappés d'une sauce fine, des crustacés comme le homard, ou encore des viandes blanches délicates accompagnées de crème et de champignons. Il accompagne également très bien les fromages à pâte molle.

Service et garde

Doté d'un beau potentiel d'évolution, ce Chassagne-Montrachet 1er cru "La Maltroie" 2024 peut être apprécié dès à présent ou patienter en cave jusqu'en 2034 environ.

L'élégance et la minéralité d'un vin blanc de Chassagne-Montrachet 1er cru signé Bruno Colin

La propriété

Né de la scission du domaine familial en 2003, le Domaine Bruno Colin est situé à Chassagne-Montrachet, au cœur de la Bourgogne, en France. Dirigée par Bruno Colin, qui signe son premier millésime en 2004, la propriété s'étend sur environ 8,55 hectares répartis sur une cinquantaine de microparcelles. En rupture avec le style plus rond de ses aînés, le vigneron privilégie une approche axée sur la pureté et la minéralité des terroirs. Le domaine se distingue par une viticulture exigeante, respectueuse de l'environnement, visant à offrir une lecture limpide de ses appellations.

Le vignoble

La cuvée Chassagne-Montrachet 1er cru "La Maltroie" provient d'une petite parcelle de 0,55 hectare située au lieu-dit "Ez Crets". Reposant sur des sols argilo-calcaires, ce terroir est cultivé selon des principes biologiques, incluant des labours réguliers et un travail mécanique des sols. Le vignoble se caractérise par une belle diversité d'âge, avec des ceps plantés en 1952, 1960, 1989 et 2023, apportant à la fois profondeur et dynamisme à la récolte.

Vinification et élevage

Les raisins destinés à ce Chassagne-Montrachet 1er cru "La Maltroie" 2024 sont vendangés manuellement et font l'objet d'un double tri rigoureux à la vigne puis en cave. Après un pressurage pneumatique doux et un débourbage, les fermentations se déroulent sur lies fines. L'élevage est réalisé pendant 12 mois dans des fûts de chêne de 350 litres, comprenant 15 à 20 % de bois neuf. Le vin est ensuite assemblé et affiné en cuve inox durant 4 à 6 mois avant sa mise en bouteille.

Cépage

100 % chardonnay.