Albert Bichot : Nuits-Saint-Georges 1er cru Monopole Château Gris 2021

Arômes de cerise griotte et de fruits rouges, enveloppés de notes de chêne toasté, avec une acidité vive et une texture souple. L’ensemble offre une belle harmonie et une accessibilité peu commune pour un jeune rouge de Bourgogne. Très belle longueur également. À boire dès maintenant et jusqu’en 2036. 327 caisses produites, 100 caisses importées.

Un Pinot expressif aux arômes de champignons, de réglisse, de fruits rouges et noirs, de clou de girofle et d’une touche de goudron. Élancé, tendu et précis, avec une bouche mi-corsée et des tanins serrés. Une minéralité sombre en finale. Issu de raisins cultivés en agriculture biologique. À essayer à partir de 2024.

Le Nuits Saint-Georges 1er Cru 2021 offre au nez de légers arômes de mûre et de framboise. Une touche fumée se révèle avec le temps. La bouche est mi-corsée, avec des tanins souples, dans un style très gourmand. Peut-être gagnerait-il à être plus éclatant en finale.