Louis Latour : Corton Grand cru "Clos de la Vigne au Saint" 2016

La cuvée Vigne au Saint de Louis Latour s’ouvre dans le verre sur un bouquet de cassis, de prune noire, de sous-bois moussu et une touche de chêne toasté. Le vin est riche, généreux et corsé, avec beaucoup de volume en milieu de bouche et une ossature ferme, légèrement rustique, qui crie Aloxe-Corton.

C’est vraiment classe, avec de beaux tanins et un fruit bien mûr. Linéaire et fin. Corps plein, tanins somptueux et une finale à couper le souffle. Waouh. À boire en 2022.

Le 2016 Corton Clos de la Vigne Au Saint Grand Cru offre au nez des notes de cerise rouge vive, de canneberge et de grenade, avec des touches de gravier et de tabac qui apparaissent à l’aération, très joli et plein de vivacité. La bouche est bien équilibrée, dotée de tanins fins, d’une acidité marquée, structurée et accrocheuse, avec plus de matière en finale que certains de ses pairs. Il y a peut-être une certaine dureté naissante à dompter, mais elle devrait s’assouplir avec le temps. Dégusté à l’aveugle lors de la dégustation Burgfest 2016.