Louis Jadot : Clos de la Roche Grand cru 2019

Un grand vin de Bourgogne raffiné et d'un bel équilibre

La propriété

Depuis 1859, la Maison Louis Jadot incarne l’excellence en Bourgogne. L’aventure familiale commence en 1826 avec l’acquisition du prestigieux Beaune Premier Cru des Ursules. Grâce à une tradition et un savoir-faire transmis de génération en génération, ainsi qu’à une activité de négoce florissante, la maison s’est forgée une réputation internationale. Louis Jadot propose une vaste gamme de vins, des appellations régionales aux Grands Crus les plus renommés. Depuis septembre 2022, la maison est présidée par Thomas Seiter (ex-Bouchard Père et Fils), avec Thibault Gagey à la direction générale.

Le vignoble

Ce Clos de la Roche Grand Cru provient d’un terroir d’exception situé au cœur de la Côte de Nuits, non loin de Gevrey-Chambertin. Les vignes, orientées plein est, s’enracinent dans des sols argilo-calcaires, parfaits pour exprimer toute la richesse de ce grand cru bourguignon.

Vinification et élevage

La vendange est réalisée à la main afin de préserver la qualité des baies, soigneusement transportées en petites caisses. La vinification se déroule en cuves ouvertes, en bois ou inox, avec deux pigeages par jour durant la fermentation. L’élevage de 18 mois s’effectue en fûts issus de la tonnellerie de la maison.

Cépage

Ce Clos de la Roche Grand cru 2019 de Louis Jadot est un 100 % pinot noir.