Joseph Drouhin : Vosne-Romanée 1er cru "Les Petits Monts" 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Vosne-Romanée 1er cru "Les Petits Monts" 2022 de Joseph Drouhin

Dégustation

Robe
La robe dévoile une profonde couleur rubis d'une grande brillance, dotée d'une intensité remarquable et d'une saturation typique des plus beaux pinots noirs de la région.

Nez
Particulièrement nuancé, le bouquet s'ouvre sur des arômes dominants de griotte, mêlés à des notes de fruits noirs et rouges bien mûrs comme le cassis, la myrtille et la mûre. Au fil de l'aération, il révèle une belle complexité florale évoquant la pivoine et la violette, rehaussée par de fines touches épicées et de surprenants accents de muscat.

Bouche
L'attaque se montre d'un soyeux exceptionnel, introduisant une matière ample et fraîche. Le palais est structuré par des tanins nobles et délicats, soulignés par de savoureuses notes épicées. L'ensemble brille par son équilibre, sans aucune lourdeur, et s'étire vers une finale d'une longueur remarquable, marquée par des sensations fruitées et minérales persistantes.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'harmonise idéalement avec des viandes de caractère à la texture fibreuse, telles qu'une volaille de qualité, un agneau patiemment rôti au four ou un gibier à plumes. Il accompagne également à merveille une belle pièce de bœuf maigre, un couscous épicé à la volaille, ou encore un foie gras poêlé. Côté fromages, il sublime les pâtes molles à croûte lavée aux arômes intenses comme l'Époisses, le Langres, le Saint-Florentin, l'Aisy cendré ou le Cîteaux.

Service et garde

Ce Vosne-Romanée 1er cru "Les Petits Monts" 2022 révélera tout son potentiel lors d'une dégustation à une température d'environ 16°C. Taillé pour le temps, il offrira une fenêtre de consommation optimale entre 10 et 20 ans après son millésime, et pourra patienter en cave jusqu'en 2047 environ.

L'élégance et la complexité d'un grand vin rouge de Bourgogne

La propriété

Fondée en 1880 par Joseph Drouhin, la Maison Joseph Drouhin est une véritable institution en France. Situé en Bourgogne, ce domaine s'étend aujourd'hui sur une centaine d'hectares répartis sur près de 90 appellations prestigieuses. Pionnière dans le respect de l'environnement, la propriété est certifiée en agriculture biologique et biodynamique. Actuellement dirigée par la quatrième génération, avec Frédéric Drouhin en tant que Président du Directoire, la maison perpétue une philosophie axée sur la finesse, l'expression authentique du terroir et le respect du millésime, produisant des vins d'une élégance reconnue mondialement.

Le vignoble

Ce Vosne-Romanée est issu d'une parcelle privilégiée d'environ 3,63 hectares, perchée sur un promontoire surplombant le célèbre climat de la Romanée-Conti. Orientées vers l'est, les vignes profitent d'un ensoleillement matinal idéal et de l'air frais des combes environnantes. Elles s'épanouissent sur un sol argilo-calcaire très rocailleux, composé de calcaire oolithique et organique, favorisant une expression minérale unique. Cultivé selon les principes biologiques et biodynamiques, le vignoble fait l'objet d'une plantation à haute densité favorisant un enracinement profond et des rendements naturellement faibles.

Le millésime

Considéré par la critique professionnelle comme une grande année pour la région, 2022 se distingue par des rendements généreux associés à une qualité exceptionnelle, un équilibre qui n'avait pas été atteint depuis 2017. Ces conditions ont permis de hisser cette récolte parmi les meilleures productions récentes.

Vinification et élevage

Pour l'élaboration de ce Vosne-Romanée 1er cru "Les Petits Monts" 2022, les vendanges sont réalisées manuellement à l'aide de caisses ajourées afin de préserver parfaitement l'intégrité des baies. Chaque parcelle fait l'objet d'une attention minutieuse et est vinifiée séparément avant d'être intégrée à l'assemblage final de la cuvée, dans le plus pur respect de la philosophie du domaine.

Cépage

Pinot noir (100%).