Joseph Drouhin : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" 2023

Le Clos des Mouches 2023 de Drouhin illustre le potentiel du millésime pour des blancs délicieux. Le vin offre des arômes généreux et immédiats de prunes Mirabelle et de coing, avec des notes de massepain, de beurre et une touche de réduction fumée élégante. La texture est souple et dense, mais la richesse reste équilibrée et l’extrait porte le vin vers une finale persistante. Certaines parcelles du vignoble de 7 ha ont été replantées ; les vieilles vignes à l’origine de cette cuvée ont donné un vin de grand caractère.

Échantillon de fût. Nez de crème et de lemon curd. Beaucoup de fruit charmeur au nez ! Extraordinairement ouvert, amical et accueillant pour un premier cru encore bébé. Zeste de citron vert séché et lime de Perse. Cela semble presque pétiller en bouche comme de la poudre de sumac. Merveilleuse douceur de clémentine et parfum d’écorce de clémentine, délicatement liés par des notes vertes qui vont de la feuille de tomate à l’angélique, de la verveine citronnée à l’estragon. C’est une orbite de saveurs, elliptique dans son mouvement, sphérique dans sa douceur et sa présence. Long et généreux jusqu’au bout. (TC)

Un nez citronné, éclatant, généreux présage d’une bouche complexe, qui superpose des strates d’arômes, mêlant fruit, minéralité et herbes fraîches, le tout dans un équilibre d’une justesse exemplaire. Un très grand blanc de Bourgogne.