Domaine Nicolas Rossignol : Pommard Village "Les Noizons" 2017

80 % de vendange entière. Grenat sain, franc. Fruité doux, avec une légère touche de compoté ? Note de réglisse en finale. Un avenir certain ici. (JR)

Assemblage de petits et de grands noizons pour un pommard délicat dans son tannin mais intense en arômes. La finale est élégante, une légère réduction amènera à le carafer une heure avant le service s'il est servi jeune.

Que d’intensité et de fraîcheur dans le bouquet de ce Pommard ! Ce sont des notes de griottes et de baies rouges qui dominent le nez alors que l’élevage apparaît de manière filigrane. En bouche le vin est juteux, racé et compact. Il est doté de tannins encore quelque peu anguleux et d’une structure rafraîchissante. Un vin qui a du pep et de la substance.