Domaine Guy Amiot et Fils : Chassagne-Montrachet 1er cru "Clos Saint Jean" 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Chassagne-Montrachet 1er cru "Clos Saint Jean" 2022 Domaine Guy Amiot et Fils

Garde

Ce vin se dégustera idéalement entre 2030 et 2042.

Le raffinement et l'expression d'un premier cru de Chassagne-Montrachet du Domaine Guy Amiot et Fils

La propriété

Créé en 1920 par Arsène et Flavie Amiot, le Domaine Guy Amiot et Fils s'étend sur 9 hectares à Chassagne-Montrachet en Bourgogne. Dirigé aujourd'hui par la quatrième génération de la famille Amiot, ce domaine familial cultive des vignes centenaires sur des sols argilo-calcaires, produisant chardonnay et pinot noir. Ses parcelles incluent des premiers crus prestigieux comme La Maltroie et Les Champgains. L'indépendance financière totale et la viticulture traditionnelle distinguent cette propriété authentiquement bourguignonne.

Le vignoble

Le Clos Saint Jean constitue l'une des incontournables parcelles de Chassagne-Montrachet, emblématique terroir de Bourgogne. Ce climat premier cru bénéficie d'une exposition et d'une pente particulièrement favorables à la maturation des baies. Historiquement, cette parcelle appartenait à un institut catholique d'Autun avant le morcellement des terres survenu après la Révolution française.

Cépage

Pinot noir (100 %).