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Domaine Faiveley : Meursault 1er cru "Charmes" Joseph Faiveley 2023
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Meursault 1er cru "Charmes" Joseph Faiveley 2023 du Domaine Faiveley
Dégustation
Robe
La robe dévoile une teinte dorée caractéristique des grands chardonnays de la Côte de Beaune.
Nez
Le nez révèle une belle complexité aromatique avec des fragrances florales délicates accompagnées de quelques touches boisées.
Bouche
En bouche, ce vin marie avec brio une fraîcheur exceptionnelle et une minéralité à la générosité propre à ce terroir renommé. La structure moyennement corsée se distingue par une excellente énergie minérale qui anime et vivifie le palais. L'équilibre entre richesse et acidité est remarquable. La finale, longue et citronnée, se révèle d'une grande précision.
Accords mets et vins
Ce Meursault s'accorde particulièrement bien avec les volailles, notamment le poulet et la dinde.
Service et garde
Le Meursault 1er cru "Charmes" 2023 se déguste idéalement à une température comprise entre 10 et 12°C. Ce vin peut être conservé jusqu'en 2030 environ.
Un Premier Cru blanc de Bourgogne alliant fraîcheur et minéralité sur le terroir des Charmes
La propriété
Fondé en 1825 à Nuits-Saint-Georges, le Domaine Faiveley s'impose comme l'un des plus vastes propriétaires de Bourgogne avec plus de 120 hectares de vignes. Dirigé depuis 2005 par Erwan Faiveley, rejoint en 2014 par sa sœur Eve, le domaine demeure propriété de la famille depuis sept générations. Son patrimoine exceptionnel comprend 12 Grands Crus, 25 Premiers Crus et six monopoles. En 2025, année de son bicentenaire, le Domaine Faiveley obtient sa certification biologique.
Le vignoble
Le climat des Charmes se situe à la frontière de Puligny-Montrachet, sur un terroir d'exception où le chardonnay s'exprime merveilleusement. Le nom "Charmes" provient des charmes, arbres de la famille du bouleau, qui recouvraient autrefois cette parcelle. Les vignes de Meursault bénéficient d'un sol composé de limon et de pierres, avec une exposition sud-est. La culture est conduite en agriculture biologique.
Vinification et élevage
Le Meursault 1er cru "Charmes" 2023 est vinifié et élevé en fûts de barrique avec un tiers de bois neuf. Les raisins proviennent de vignes cultivées en agriculture biologique.
Cépage
100% chardonnay.
