Domaine Faiveley : Bâtard-Montrachet Grand cru 2023

S’appuyant pour l’instant sur l’élevage en chêne, ce blanc déploie aussi des notes de pêche, de pomme, de gâteau au citron, de citronnelle et de fleurs. Laissez-lui un peu de temps pour intégrer les saveurs de vanille et de toast. Belle longueur, avec une finale kaléidoscopique qui révèle son potentiel. À boire de préférence entre 2028 et 2040. 60 caisses produites, 12 caisses importées.