Domaine des Lambrays : Nuits-Saint-Georges 1er cru "La Richemone" 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Nuits-Saint-Georges 1er cru "La Richemone" 2023 du Domaine des Lambrays

Dégustation

Robe
Ce vin présente une couleur rouge rubis foncé, témoignant de sa concentration et de sa belle maturité.

Nez
Le bouquet révèle une remarquable intensité aromatique dominée par des fruits noirs plutôt que rouges. Les épices prononcées s'accompagnent de notes de thé noir infusé, de sous-bois subtils et de tabac qui se développent progressivement.

Bouche
L'attaque se montre délicate sur un vin moyennement corsé. Le palais exprime un caractère épicé et poivré avec une belle rondeur. Une pointe de chocolat frais apparaît en arrière-plan tandis que l'intégration harmonieuse des rafles s'estompe en finale, laissant place à toute la majesté de ce terroir exceptionnel.

Service et garde
Ouvrir la bouteille 3 heures avant le service sans décanter et ne pas remettre le bouchon. Servir à une température de 16-17°C. Le Nuits-Saint-Georges 1er cru "La Richemone" 2023 est à boire jusqu'en 2040 environ.

Un premier cru de Nuits-Saint-Georges ample et d'une grande finesse

La propriété
Le Domaine des Lambrays fut créé en 1868 par Albert-Sébastien Rodier à Morey-Saint-Denis, au cœur de la Côte de Nuits bourguignonne. Propriété du groupe LVMH depuis 2014 et dirigé par Jacques Devauges, ce domaine de 8,70 hectares constitue le plus vaste clos de Bourgogne en propriété unique. Son histoire remonte à 1365 et sa production annuelle atteint 3 000 à 4 000 caisses.

Le vignoble
Le climat La Richemone s'étend sur 1,97 hectare au total, dont le Domaine des Lambrays possède 0,8879 hectare. Cette parcelle se situe sur le versant nord de l'appellation Nuits-Saint-Georges, en direction de Vosne-Romanée. Le vignoble se compose de 25 % de vignes plantées en 1924 et le reste âgé d'au minimum 40 ans, toutes issues de sélections massales de pinots fins.

Le millésime
Le débourrement s'est produit le 7 avril 2023, soit trois jours plus tôt que la moyenne. La floraison vers le 7 juin s'est déroulée dans des conditions particulièrement favorables, suivie d'une période pluvieuse qui a favorisé la nouaison. L'été chaud de juillet-août, ponctué de pluies régulières, a permis un bon dévéloppement des baies et une maturation optimale. Une vendange en vert significative fin juillet a permis de maîtriser les rendements.

Vinification et élevage
Les raisins du Nuits-Saint-Georges 1er cru "La Richemone" 2023 ont été récoltés le 12 septembre sous un soleil radieux, avec un rendement de 35 hl/ha. La fermentation alcoolique s'est déroulée pendant trois semaines dans des cuves en bois avec 50 % de vendange entière et des levures indigènes, le tout manipulé uniquement par gravité. L'élevage de 16 mois s'est effectué en fûts de chêne français avec 40 % de bois neuf.

Cépage
100 % pinot noir, emblématique cépage bourguignon, issu de sélections massales de pinots fins.